La tarte aux pommes à la crème est un dessert moelleux, tendre et savoureux qui se distingue de la recette classique, vous offrant quelque chose de spécial qui vous coupera le souffle. En effet, il suffit de la regarder pour être assailli par une envie irrésistible et irrépressible de la goûter, car en plus d’être très belle à regarder, elle dégage également un délicieux parfum. Sans aucun doute, tout le monde sera ravi de la trouver au petit-déjeuner, au goûter ou après le dîner, car chaque moment sera toujours propice à s’offrir une douce gâterie.
Ce serait dommage de risquer de passer à côté de cette incroyable merveille dont il ne fait aucun doute que vous tomberez amoureux. Vous vous demandez peut-être si vous pouvez manger une part même en suivant un régime ? La réponse est oui, une part de cette tarte apporte très peu de calories. Et que dire de la préparation ? Indubitablement, vous n’aurez pas le temps d’enfiler votre tablier qu’elle sera déjà prête à être servie.
La recette de la tarte aux pommes à la crème, délicieuse !
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Temps total : 50 minutes
Portions : 12 parts
Calories : 110 par part
Ingrédients
200 g de farine
100 ml de lait à température ambiante
50 g de stevia édulcorante (ou 100 g de sucre ordinaire en alternative)
6 g de levure chimique
2 œufs
1 pomme
1 noix de beurre pour le moule
Sucre glace, quantité suffisante
Ingrédients pour la crème
250 ml de lait
25 g de stevia édulcorante (ou 50 g de sucre ordinaire)
15 g de fécule de maïs
1 œuf
Préparation
Comment préparer la pâte
- Commencez par prendre la pomme, nettoyez-la en enlevant le cœur mais sans la peler, coupez-la en fines tranches et réservez-la momentanément.
- Maintenant, cassez les œufs dans un bol, ajoutez l’édulcorant stevia (ou le sucre) et battez à l’aide d’un fouet électrique.
- Une fois que vous avez obtenu un mélange clair et mousseux, ajoutez le lait, la farine et la levure (tamisées ensemble) et mélangez à l’aide d’une spatule pour incorporer les poudres.
- Tapissez maintenant un moule rectangulaire de papier sulfurisé, beurrez-le, disposez-y les tranches de pomme et recouvrez avec la pâte.
Comment faire la crème
- Cassez l’œuf dans une casserole, incorporez l’édulcorant stevia (ou le sucre) et la fécule de maïs, puis mélangez à l’aide d’un fouet à main pour bien incorporer le tout.
- Versez le lait, mélangez et, sans cesser de remuer, allumez la cuisinière et laissez épaissir à feu moyen, puis éteignez et attendez un instant que la crème refroidisse légèrement.
Comment assembler la tarte
- Après cela, transférez la crème dans une poche à douille et répartissez-la en damier sur la surface de la pâte de votre tarte.
- Enfin, faites cuire au four préchauffé pendant 30 minutes à une température de 180°C, saupoudrez de sucre glace à la fin et dégustez le dessert.
