le gâteau nu est un dessert incroyablement moelleux et délicieux. C’est un gâteau différent des autres car la crème pâtissière n’est pas ajoutée en couches à l’intérieur, mais en cuillerées à la surface du gâteau avant la cuisson. La torta Nua peut être préparée à la maison pour toutes les occasions ; elle peut en effet être servie comme dessert lors des jours de fête, après un déjeuner ou un dîner entre amis, ou peut être réalisée à l’occasion d’un anniversaire. Elle est également idéale à servir au petit-déjeuner ou au goûter à vos enfants, accompagnée d’une tasse de lait ou de café.
Voici la recette allégée de ce dessert, qui prévoit l’utilisation d’édulcorant stevia à la place du sucre et d’Huile de tournesol à la place du beurre. La préparation est simple et rapide, à la portée de tous. Voici ce dont vous avez besoin pour préparer ce délicieux gâteau !
Recette de le gâteau nu facile, très moelleuse, simple et légère
temps de préparation : 20 minutes
Cuisson : 45 minutes
Temps total : 1 heure et 5 minutes
Pour : 12 personnes
Calories : 200
Ingrédients
Pour le gâteau
- 300 g de farine
- 4 œufs
- 80 g d’édulcorant stevia (180 g de sucre de canne intégral ou normal)
- 1/2 verre d’huile de tournesol (80 ml)
- Zeste d’1/2 citron non traité
- 1 sachet de Levure vanillée
- 1 verre de lait
- sucre glace selon les besoins.
Pour la crème pâtissière
- 40 g de farine
- 3 jaunes d’œufs
- 40 g d’édulcorant stevia (90 g de sucre de canne intégral ou normal)
- zeste d’1/2 petit citron non traité
- 400 ml de lait
Préparation
1.Commencez la préparation en préparant d’abord la crème pâtissière. Versez le lait dans une casserole avec le zeste de citron et laissez-le tiédir sur la cuisinière.
2.Versez les jaunes d’œufs dans un bol avec l’édulcorant stevia et mélangez bien. Ajoutez ensuite la farine tamisée et continuez à mélanger.
3.Enfin, ajoutez le lait tiède en filet, tout en continuant à remuer.
4.Transférez le mélange dans la même casserole où le lait a été réchauffé et mettez-la sur le feu moyen. Épaississez la crème en remuant constamment.
5.Pour la préparation du gâteau, versez les œufs dans un bol avec l’édulcorant stevia. Lorsqu’ils sont assez mousseux, ajoutez le lait et l’huile, en les versant en filet.
6.Ajoutez ensuite le zeste de citron râpé, la farine et la levure déjà tamisées. Mélangez tous les ingrédients jusqu’à obtenir une pâte lisse et crémeuse.
7.Après avoir beurré et saupoudré légèrement de farine un moule à gâteau de 24 cm de diamètre, versez-y la préparation obtenue.
8.Ajoutez la crème pâtissière en cuillerées généreuses sur la surface du gâteau, puis mettez le gâteau au four à 180 degrés et laissez cuire pendant environ 45 minutes.
9.Après ce temps, sortez le gâteau du four, laissez-le refroidir, démoulez-le, placez-le sur un plat à gâteau, saupoudrez-le de sucre glace, puis coupez-le en tranches et servez.
