Les desserts, même pour ceux qui ne sont pas particulièrement gourmands, sont quelque chose de spécial car ils parviennent toujours à rendre les journées meilleures en améliorant l’humeur. Donc, si vous voulez déguster un excellent dessert, qui plus est particulièrement léger, le gâteau au yaourt sans farine et sans huile est parfait. En effet, ce gâteau non seulement est délicieux, mais aussi extrêmement délicat, il se marie très bien avec le café, le lait et le thé, mais il est également excellent en solo. Donc, si vous avez envie de prendre un petit-déjeuner un peu plus gourmand que d’habitude (pour commencer la journée avec plus d’énergie), il vous suffit d’essayer ce dessert. De plus, il est parfait pour une pause gourmande dans l’après-midi, surtout si vous avez de jeunes enfants. En plus de l’apprécier, ils auront une option saine pour leur goûter.
Sa préparation n’est pas trop compliquée et, surtout, elle n’exige pas d’ingrédients difficiles à trouver. Alors, après cette introduction encourageante, que diriez-vous de vous mettre au travail ? Faites-nous confiance, vous ne le regretterez pas.
La recette du gâteau au yaourt sans farine, sans beurre et sans huile, une délicieuse gourmandise
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 35-40 minutes
Temps total : 50 minutes
Portions : 6
Calories : 110 par portion
Ingrédients :
– 325 g de yaourt filtré
– 50 g d’amidon de maïs
– 50 g d’édulcorant à la stévia (ou 100 g de sucre ordinaire ou de sucre de canne en alternative)
– 5 g de vanille
– 4 œufs
– Zeste râpé d’un citron
Préparation :
1. Cassez les œufs, séparez les jaunes des blancs, ajoutez l’édulcorant à la stévia (ou le sucre) en deux parties aux blancs d’œufs et battez-les en neige ferme à l’aide d’un batteur électrique.
2. Incorporez maintenant aux jaunes d’œufs l’édulcorant à la stévia restant avec la vanille, puis mélangez avec un batteur électrique pour obtenir un mélange clair et mousseux.
3. Maintenant, ajoutez le yaourt et continuez à mélanger, puis incorporez l’amidon de maïs et le zeste de citron, mélangez à nouveau et ajoutez les blancs d’œufs en 3-4 fois à l’aide d’une spatule.
4. Une fois cela fait, mélangez soigneusement à l’aide de la spatule pour obtenir un mélange lisse, homogène et crémeux.
5. Tapissez le fond d’un moule rond de 18 centimètres de diamètre avec 4-5 feuilles de papier sulfurisé, puis versez-y la préparation.
6. Enfin, faites cuire au four préchauffé à 160°C pendant 35-40 minutes.
7. Une fois que le gâteau est prêt, laissez-le refroidir, démoulez-le, retournez-le sur une assiette, saupoudrez-le de sucre glace et servez.
