Pour ceux qui suivent un régime végétalien (mais pas seulement), la recette du gâteau aux carottes et au yaourt grec est parfaite pour déguster un bon petit-déjeuner ou un goûter. De plus, grâce à ses ingrédients simples et authentiques, ce gâteau convient également aux enfants, car il utilise de la farine de maïs et ne contient pas de beurre. C’est un gâteau savoureux et délicat qui plaira à tous, en plus d’être léger, il peut être dégusté sans problème par ceux qui ont des problèmes de santé ou ceux qui suivent un régime. La préparation n’est pas compliquée, ce qui en fait un gâteau accessible à tous, même pour ceux qui ne sont pas très doués en cuisine. Mais voyons maintenant la recette !
La recette du gâteau aux carottes et au yaourt grec, un dessert délicat et facile à préparer
Temps de préparation : 10 minutes
Cuisson : 55 minutes
Temps total : 1 heure et 5 minutes
Portions : 8
Calories : 140
Ingrédients
100 g de farine
100 g de farine de maïs
300 g de carottes
100 g de yaourt grec à la vanille
50 g de stévia (ou 100 g de sucre normal ou de canne)
10 ml de lait
1 sachet de levure chimique
3 cuillères à soupe d’huile d’olive (qui remplace le beurre)
Sucre glace pour la décoration (facultatif)
Préparation
Pour commencer, épluchez d’abord les carottes, puis faites-les bouillir pendant 15 minutes, puis après les avoir laissées refroidir, prenez le mixeur et mixez-les avec le lait pour obtenir un mélange crémeux.
Ensuite, prenez la stévia (ou le sucre), le yaourt grec, les farines (la farine normale et celle de maïs), l’huile d’olive, la levure et ajoutez-les à la pâte tout en continuant à mélanger.
Une fois cette opération terminée, prenez un moule d’environ 20 centimètres de diamètre, puis une fois que vous y avez versé votre préparation, enfournez-la à une température de 180°C pendant 45 minutes.
Enfin, lorsque votre gâteau aux carottes et au yaourt grec est prêt, sortez-le du four, attendez qu’il refroidisse et avant de le servir, décorez-le avec un peu de sucre glace.
Notes et conseils
Comme nous avons pu le voir, la préparation de ce gâteau est relativement simple, mais ce n’est pas seulement cela qui fait son avantage. En effet, comme nous l’avons déjà mentionné, il contient des ingrédients totalement authentiques, qui rendent ce gâteau non seulement savoureux, mais aussi moelleux et surtout très léger à digérer. Vous pouvez le déguster au petit-déjeuner avec une tasse de lait ou de café, ou au goûter. Il convient très bien aux plus petits, qui pourront ainsi manger des carottes dans un dessert savoureux et sans trop de caprices.
