La tarte aux pommes diététique, c’est certainement différent du traditionnel gâteau de grand-mère auquel nous sommes habitués, car dans ce cas, on utilise moins de farine mais beaucoup plus de fruits, pour un résultat délicieux. En effet, en plus d’être nettement plus savoureuse, la véritable vedette est la pâte, qui est si friable que vous tomberez inévitablement amoureux d’elle dès la première bouchée.
C’est certainement le dessert idéal pour les grandes occasions. Vous surprendrez tout le monde en les laissant bouche bée. Bien sûr, rien ne vous empêche de la déguster au petit-déjeuner ou au goûter, en vous offrant un début de journée ou une pause différente de l’ordinaire. Elle est tellement délicieuse que vous n’aurez pas le temps de la sortir du four, car tout le monde voudra en déguster une part, voire plus. Grâce à sa préparation facile et rapide, vous pourrez la refaire immédiatement. De plus, elle a une teneur calorique très modérée qui permet, dans des limites raisonnables, de céder à une petite gourmandise même si vous suivez un régime.
La recette de la tarte aux pommes parfaite, beaucoup de fruits et peu de pâte
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 55 minutes
Temps total : 1 heure et 10 minutes
Portions : 8 parts
Calories : 120 par part
Ingrédients
100 ml de lait
80 g de farine de blé tendre
50 g de beurre
25 g d’édulcorant stevia (ou 50 g de sucre ordinaire en alternative)
2 œufs
2 pommes moyennes (ou 4 petites)
1 cuillère à café de levure chimique en poudre
1 pincée de sel
½ zeste de citron râpé
½ jus de citron
Préparation
Pour commencer, cassez les œufs dans un petit bol, ajoutez une pincée de sel, battez-les à la main, puis incorporez l’édulcorant stevia (ou le sucre).
Maintenant, versez le lait, ajoutez le zeste de citron, mélangez bien pour obtenir un mélange homogène, ajoutez 25 g de beurre et la farine, en l’incorporant progressivement tout en mélangeant continuellement.
Une fois que vous avez obtenu un mélange lisse et sans grumeaux, retirez la peau des pommes, coupez-les en fines tranches (pendant ce temps, arrosez-les de jus de citron pour éviter qu’elles ne noircissent), puis ajoutez-les à la préparation.
Mélangez bien avec une spatule, incorporez la levure, transférez la préparation dans un moule préalablement recouvert de papier sulfurisé, et garnissez-la des 25 g de beurre restants et d’un peu d’édulcorant stevia (ou de sucre).
Enfin, faites cuire au four préchauffé pendant 55 minutes à une température de 180°C. Lorsque la tarte est prête, attendez qu’elle refroidisse, puis servez.
