Avez-vous envie d’un gâteau aux fruits et vous ne savez pas quoi préparer ? Si vous avez des pommes dans votre cuisine, vous pouvez préparer ce gâteau aux pommes, également connu sous le nom de « 3×9 ». Il est ainsi nommé car « 3 » et « 9 » désignent les quantités d’ingrédients nécessaires à la préparation du gâteau, et il a des origines françaises, de la pâtisserie d’outre-Manche. Vous n’aurez donc pas besoin d’une balance, mais seulement d’une simple cuillère pour réaliser ce délicieux gâteau aux pommes.
C’est un dessert économique, rapide, mais aussi diététique. Donc, il est parfait pour ceux qui suivent un régime et veulent se faire plaisir avec quelque chose de sucré. Un conseil utile pour préparer ce dessert est de choisir des pommes « Golden », au four cette variété libérera toute leur saveur et conservera mieux la cuisson. Si vous le souhaitez, vous pouvez également augmenter le nombre de pommes de 3 à 4 pour rendre le gâteau encore plus moelleux et juteux.
De plus, vous n’aurez pas besoin de beurre, à moins que vous ne l’utilisiez pour graisser le moule ! Vous aurez seulement besoin d’un peu d’huile végétale qui vous assurera une saveur plus délicate. Ne vous inquiétez pas si la pâte vous semble un peu liquide, c’est exactement ainsi que la recette est prévue.
Le 3×9 : le gâteau aux pommes français, un dessert qui vous laissera bouche bée
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 40 minutes
Temps total : 55 minutes
Portions : 10 parts
Calories : 150 par part
Ingrédients
Le « 9 » représente le nombre de cuillères de :
farine,
huile végétale,
lait,
Le « 3 » indique la quantité de :
pommes
œufs,
édulcorant en poudre à la stévia (ou 9 cuillères de sucre ordinaire)
1 cuillère à café de levure en poudre,
sucre glace (facultatif)
beurre q.s. (pour le moule)
Instructions
Allumez le four et préchauffez-le à 180°C. Beurrez et farinez un moule de 28 cm de diamètre. Vous pouvez également le recouvrir de papier sulfurisé spécialement conçu, préalablement mouillé et essoré, de manière à bien adhérer au moule.
Lavez et pelez les pommes, coupez-les en petits dés de taille moyenne et réservez.
Dans un grand bol, battez les œufs entiers avec un batteur électrique jusqu’à obtenir une mousse bien gonflée.
Ajoutez la farine tamisée et mélangez en veillant à ne pas former de grumeaux.
Ajoutez le lait, l’huile, et enfin la levure tamisée. Enfin, ajoutez les pommes coupées précédemment et mélangez pour les répartir uniformément dans la pâte.
Transférez la pâte dans le moule et enfournez à 180°C en mode statique, ou à 160°C en mode ventilé, pendant environ 40 minutes. Faites toujours le test du cure-dent : s’il en ressort sec, retirez-le.
Vérifiez que le gâteau est bien doré à la surface. Si l’intérieur est encore cru, réduisez la température de 20°C et laissez cuire encore 10 minutes.
Une fois cuit, laissez le gâteau refroidir un peu et, si vous le souhaitez, saupoudrez-le de sucre glace avant de le servir coupé en tranches.
