Vous en avez assez des chocolats chauds un peu classiques ? Voici comment les préparer vous-même et impressionner vos enfants avec une boisson onctueuse qu’ils adorent.
L’hiver approche et avec lui, le froid et bien sûr… les chocolats chauds ! Cette boisson réconfortante nous accompagne souvent depuis l’enfance et chaque hiver, c’est un plaisir de la retrouver pour se réchauffer près du feu.
Vous avez peut-être remarqué que tous les chocolats chauds ne se valent pas. En Espagne, en Suisse, et surtout en Italie, ils sont beaucoup plus épais et crémeux, presque comme une crème dessert au chocolat. Mais comment faire pour obtenir des boissons similaires ?
Il suffit d’ajouter un ingrédient secret qui vous permettra de vous éloigner du chocolat chaud ordinaire que l’on trouve dans les supermarchés.
L’ingrédient parfait pour des chocolats chauds inoubliables
Pour épaissir vos sauces, crèmes et autres préparations liquides, vous avez probablement déjà utilisé de la maïzena. Cet ingrédient est une fécule (c’est-à-dire de l’amidon) obtenue à partir du grain de maïs.
Son goût est totalement neutre, ce qui vous permet de l’utiliser sans crainte dans votre recette de chocolat chaud pour l’épaissir, sans altérer ses saveurs.
Ingrédients (pour environ 10 tasses de chocolat chaud)
– 100 g de sucre (quantité à ajuster selon vos préférences)
– 80 g de cacao amer sans sucre
– 60 g de maïzena
– 150 g de chocolat noir
Préparation
Mélangez dans un récipient le sucre, le cacao et la maïzena.
Ensuite, prenez vos morceaux de chocolat et râpez-les ou coupez-les en petits morceaux, puis incorporez-les au mélange.
Vous pouvez conserver le tout dans un bocal ou une boîte hermétique pendant un maximum de 6 mois.
Pour préparer une tasse de chocolat chaud, faites chauffer 20 cl de lait, puis ajoutez 2 cuillères à soupe bien remplies du mélange de cacao.
Mélangez bien puis dégustez seul ou avec quelques marshmallows ou biscuits de Noël à tremper dedans !
