La piadina aux pommes de terre, aux tomates et aux poivrons est un plat unique en son genre, car elle n’est pas seulement saine et authentique, mais aussi délicieuse. Même les enfants auront du mal à résister à en redemander, alors imaginez à quel point elles sont bonnes et savoureuses.
Et, si vous voulez vraiment vous faire plaisir, nous vous conseillons de les servir à vos invités sous forme d’apéritif fait maison. Vos amis auront l’impression d’être au bar et ne lésineront pas sur les compliments. Grâce à cette recette, vous n’aurez plus de problème pour trouver quoi mettre sur la table pour le déjeuner ou le dîner, car vous pouvez être sûr qu’elles plairont à tout le monde.
De plus, elles conviennent parfaitement à ceux qui ont décidé de rester en forme et de suivre un régime alimentaire contrôlé, car elles sont légères et saines. Vous les préparerez en un rien de temps, car la procédure est simple et se fait sans problème, et surtout en très peu de temps.
La recette des piadines aux pommes de terre, aux tomates et aux poivrons : bien plus savoureuses et saines !
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 4 minutes (par piadina)
Temps total : environ 40 minutes
Portions : 6 grandes piadines
Ingrédients
- 3,5 verres de farine
- 2 œufs
- 1 pomme de terre pelée et râpée
- 1 poivron coupé en dés
- 1 tomate coupée en dés
- 1,5 verres de lait
- 1,5 verres d’eau
- 120 g de fromage râpé au choix (de type galbanino léger)
- 1 cuillère à soupe de sucre
- 1 cuillère à café de levure
- 1 cuillère à café de sel
- Un filet d’huile d’olive extra vierge
- Ciboulette ciselée, selon votre goût
- Persil haché grossièrement, selon votre goût
Préparation
1.Pour commencer, cassez les œufs dans un bol, battez-les à la main, ajoutez le lait, mélangez bien, ajoutez l’eau et mélangez à nouveau.
2.Maintenant, ajoutez le sucre et la levure, mélangez, incorporez la farine et le sel, mélangez pour obtenir une pâte lisse et homogène, couvrez-la et laissez reposer pendant 20 minutes.
3.Une fois ce laps de temps écoulé, ajoutez le fromage râpé, la pomme de terre râpée, le poivron coupé en dés, la tomate coupée en dés, le persil haché et la ciboulette ciselée, en veillant à bien mélanger entre chaque ajout.
4.Enfin, versez un filet d’huile d’olive extra vierge dans une poêle antiadhésive, ajoutez une louche de pâte à la fois, étalez-la sur la surface, couvrez d’un couvercle, laissez cuire pendant 2 minutes, badigeonnez d’un peu d’huile d’olive, retournez et laissez cuire encore 2 minutes (répétez cette opération avec toute la pâte jusqu’à épuisement des ingrédients).
5.Une fois prêtes, vous pouvez les déguster telles quelles ou les garnir de charcuterie maigre ou de légumes de saison frais !
