Les moules en Silicone, prisés pour leur praticité, suscitent toutefois des préoccupations récentes concernant leur impact sur la santé. Des études ont révélé que certains modèles pourraient libérer des substances toxiques, notamment lorsqu’ils sont exposés à des graisses chaudes. Si ces moules sont appréciés pour leur souplesse et leur facilité à démouler, il est essentiel de prendre des précautions et d’être vigilant quant à leur utilisation.
Utilisés fréquemment dans nos cuisines, les moules en silicone sont devenus des outils indispensables. Ils permettent de réaliser des gâteaux originaux en forme de personnages, des cakes faciles à démouler ou diverses préparations de taille idéale. Leur revêtement antiadhésif, leur flexibilité et leur résistance à des températures extrêmes en font des accessoires de choix. Cependant, plusieurs alertes sanitaires récentes rappellent qu’il est primordial de faire preuve de prudence.
Des risques liés à leur composition
Rappelez-vous qu’en novembre 2024, des moules en silicone en forme de voiture ont été retirés du marché après avoir été identifiés comme une source de substances potentiellement dangereuses, selon les informations rapportées par Allo Docteurs. En explorant la plateforme “Rappel Conso”, on constate que plusieurs références de ces moules ont été signalées pour leur composition chimique problématique.
Ces moules sont généralement fabriqués à partir de polysiloxane, de catalyseurs, d’additifs et de pigments. Or, des associations de consommateurs alertent sur le fait que certains moules, lorsqu’ils sont chauffés, peuvent libérer des substances dangereuses pour la santé. Certaines d’entre elles sont même considérées comme des perturbateurs endocriniens ou des agents cancérigènes, et ces effets sont amplifiés par le contact avec des matières grasses présentes dans les préparations culinaires.
Un cadre réglementaire insuffisant
“En plus de la négligence de certains fabricants, la réglementation française, obsolète et inadaptée, explique en partie les résultats préoccupants de ces tests. La législation actuelle date de plus de 30 ans et se contente de fixer un seuil maximal d’émissions de toutes substances confondues, au lieu de définir des niveaux de sécurité plus stricts pour les substances les plus dangereuses”, souligne l’association Que Choisir.
Pour limiter les risques, il est recommandé de suivre certaines précautions, telles que laver soigneusement votre moule avant chaque première utilisation. Il est aussi conseillé de ne jamais chauffer un moule en silicone vide, de vérifier qu’il a atteint la température idéale avant de l’utiliser et de le placer à environ 5 cm des parois du four. Enfin, évitez d’utiliser le mode « grill » de votre four avec ce type de moule.
