Les légumes sont souvent détestés par beaucoup, car ils ont tendance à paraître peu appétissants et les manger devient un véritable cauchemar.
Ainsi, pour éviter ces désagréments très désagréables, nous vous proposons les muffins aux courgettes et aux carottes, une petite friandise à laquelle personne ne saura vraiment résister. En effet, ils peuvent être servis au petit-déjeuner salé, en apéritif, pour le déjeuner ou le dîner, et vous réussirez certainement à remporter un énorme succès avec cette recette, surtout auprès des enfants.
De plus, c’est une recette qui répond aux besoins des végétariens, donc si vous avez des invités qui suivent ce régime, vous pourrez les satisfaire. Vous répondrez également aux attentes de ceux qui suivent un régime alimentaire contrôlé, car ces délicieux muffins sont vraiment légers et ont un nombre de calories très bas. En somme, comme vous pouvez le constater, vous réussirez à rendre tout le monde heureux sans devoir vous épuiser derrière les fourneaux. De plus, leur préparation nécessite un temps court, car les ingrédients nécessaires ne sont pas excessifs et s’assemblent selon une procédure vraiment très simple.
La recette des muffins aux courgettes et aux carottes, ma grand-mère me les a appris à les faire comme ça !
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 25 minutes
Temps total : 35 minutes
Portions : 6 muffins
Calories : 60 par muffin
Ingrédients
1 courgette
1 carotte pelée et coupée en dés
1 oignon
3 cuillères à soupe de farine
4 cuillères à soupe d’eau
1 cuillère à soupe d’huile d’olive + un peu
Sel selon le goût
Préparation
Tout d’abord, coupez les extrémités des courgettes, coupez-les en dés, mettez-les dans une poêle antiadhésive, ajoutez les carottes coupées en dés et l’oignon haché.
Maintenant, allumez le feu, arrosez les légumes avec un filet d’huile d’olive, remuez, assaisonnez avec le sel, couvrez avec un couvercle et laissez-les ramollir pendant 10 minutes à feu doux.
Pendant ce temps, mettez la farine dans un bol, ajoutez l’eau, mélangez avec une spatule pour obtenir un mélange crémeux, incorporez l’œuf, 1 cuillère à café d’huile d’olive, le sel et le sel, puis mélangez bien avec une spatule.
Après cela, incorporez les légumes à votre pâte, remuez comme il se doit, puis versez-en une cuillerée à la fois dans les moules graissés d’un moule à muffins.
Enfin, faites cuire au four préchauffé pendant 15 minutes à une température de 180°C, puis dégustez les muffins.
