Ces muffins légers sans œufs ni beurre sont parfaits pour le petit-déjeuner ou à emporter. Ils constituent une solution idéale si vous souhaitez perdre du poids, faire attention à votre ligne, ou suivre un régime.

Ingrédients – pour 20 muffins :

– 250 g de farine
– 60 g de stévia
– 20 cl de lait écrémé
– 2 cuillères à soupe d’huile
– 1 sachet de Levure chimique

Préparation :

1. Dans un premier bol, mélangez la farine, la Levure et la stévia. Dans un autre bol, combinez le lait et l’huile.
2. Versez le mélange liquide dans le bol avec les ingrédients secs et mélangez juste assez pour obtenir une pâte homogène.
3. Répartissez la préparation dans des moules en Silicone en les remplissant aux 2/3.
4. Faites cuire les muffins légers dans un four préchauffé à 180°C pendant environ 25 minutes.

Vous pouvez ajouter les arômes de votre choix à ces muffins légers sans œufs ni beurre, comme du zeste de Citron, de la Confiture ou du rhum.