Voici la recette du Pain léger aux bananes, le fameux « banana pain » : un pain moelleux, délicieux, facile à préparer et parfait pour le dessert ou le goûter.
Ingrédients pour 10 parts :
– 3 œufs
– 3 bananes mûres
– 6 g d'édulcorant
– 150 g de farine
– 1 sachet de Levure chimique
– 4 cuillères à café d'huile de Tournesol
– 2 cuillères à soupe de Lait écrémé
– 1 pincée de sel
Préparation :
1. Préchauffez le four à 180°C.
2. Dans un saladier, battez les œufs avec l'édulcorant jusqu'à obtenir un mélange mousseux.
3. Mixez les bananes dans un mixeur, puis versez la purée obtenue dans le saladier et mélangez.
4. Ajoutez le lait et l'huile, puis mélangez à nouveau.
5. Tamisez la farine et la Levure chimique, puis incorporez-les à la préparation en mélangeant jusqu'à obtenir une pâte lisse et homogène.
6. Versez la pâte dans un moule à cake recouvert de papier sulfurisé, puis enfournez le pain léger aux bananes pendant 35 à 40 minutes.
