Voici la recette des pâtes à la crème de Potiron et au saumon WW, un plat complet savoureux, facile à préparer, idéal pour un dîner léger, accompagné d'une belle salade.
Ingrédients pour 4 personnes :
8 SP / personne –
– 220 g de pâtes (penne)
– 350 g de potiron
– 150 g de crème fraîche à 4 % de MG
– 200 g de saumon fumé
– 1 Oignon
– 120 g de bouillon de légumes
– 3 cuillères à café d'huile d'olive
– Sel et Poivre
Préparation :
1. Épluchez le potiron et coupez-le en petits morceaux, puis hachez finement l'oignon.
2. Dans une casserole, chauffez l'huile d'olive et faites revenir l'oignon pendant 3 minutes.
3. Ajoutez le potiron et laissez revenir 2 minutes, puis versez le bouillon, salez, poivrez et laissez cuire pendant 15 minutes.
4. Pendant ce temps, faites cuire les pâtes dans de l'eau bouillante salée selon les indications du paquet, puis égouttez-les.
5. Écrasez le potiron avec une fourchette et ajoutez le saumon coupé en petits morceaux.
6. Versez la crème, remuez et laissez encore 5 à 6 minutes.
7. Ajoutez les pâtes, mélangez bien et laissez encore 2 minutes. Servez chaud.
