Pour le petit-déjeuner, tout le monde ne préfère pas le lait avec des biscuits, car beaucoup sont tellement gourmands qu’ils veulent déguster quelque chose de plus appétissant. En effet, rien ne vaut une bonne tasse de cappuccino chaud avec un croissant, mais en général, c’est le petit-déjeuner classique que l’on prend rarement à la maison.
À moins de connaître une recette comme celle des croissants au yaourt super légers, qui permet d’obtenir des brioches moelleuses à souhait. Car, ils sont tellement délicieux qu’ils satisferont tout le monde. Vos enfants les apprécieront certainement et les préféreront aux collations emballées, car ces croissants sont beaucoup plus savoureux, mais aussi beaucoup plus sains et naturels, car ils sont préparés avec des ingrédients sains à 100 %.
De plus, ils conviennent également au régime, ce qui signifie que vous n’aurez plus à renoncer à quelque chose de sucré. En effet, ils ont une teneur calorique réduite, ce qui vous permet d’en manger un sans culpabilité après la première bouchée. La préparation est relativement simple, mais elle prend un peu de temps, car il est nécessaire de les laisser reposer, mais malgré cela, c’est tout de même assez rapide. Donc, pour les avoir prêts tôt le matin, levez-vous peut-être quelques minutes plus tôt, ou préparez-les la veille au soir.
La recette des croissants au yaourt super légers pour le petit-déjeuner
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de repos : 20 minutes
Temps de cuisson : 15-20 minutes
Temps total : 1 heure
Portions : 6 croissants
Calories : 230 par croissant
Ingrédients
– 250 ml de lait
– 250 g de farine
– 100 g de yaourt grec à température ambiante
– 100 g de miel
– 20 g de levure chimique
Farcir à votre convenance avec de la confiture légère (ou de la crème, du chocolat ou autre)
Préparation
1. Pour commencer, tamisez la farine et la levure, versez-les dans un bol et ajoutez le yaourt, puis mélangez bien les ingrédients.
2. Ajoutez ensuite le miel et le lait (ce dernier doit être versé progressivement), puis continuez à pétrir jusqu’à obtenir une pâte à la texture humide, élastique et moelleuse.
3. Une fois cela fait, couvrez votre pâte d’un torchon en coton et laissez-la reposer à température ambiante pendant 10 minutes.
4. Maintenant, reprenez la pâte et étalez-la sur le plan de travail à l’aide d’un rouleau à pâtisserie, puis découpez environ 5 à 6 petits triangles dans la pâte.
5. Garnissez-les en plaçant la garniture de votre choix au centre, puis repliez-les en partant des côtés et non de la pointe, de manière à les enrouler pour obtenir vos croissants.
6. Disposez une plaque de cuisson de papier sulfurisé, déposez-y les brioches, couvrez-les d’un torchon et laissez-les reposer pendant encore 10 minutes.
7. Enfin, après les avoir saupoudrées de sucre glace, faites-les cuire dans un four préchauffé à 180°C pendant 15-20 minutes.
