plum-cake au citron SANS beurre, léger et rapide.

Après le déjeuner, l’idéal serait de servir un bon et de déguster une belle part. Cependant, si vous suivez un régime, il n’est pas facile de déroger et de ressentir de la culpabilité. Dans ce cas, un dessert léger s’impose. Par exemple, le cake au citron ultra-léger, qui ne contient pas de beurre et est donc parfait lorsque vous ne voulez pas compromettre votre ligne, en plus d’être si qu’il en devient irrésistible.

D’ailleurs, rien n’interdit de le déguster également au petit-déjeuner (certainement délicieux avec du lait ou du ), ou pour le goûter l’après-midi. De plus, sa préparation est vraiment super , seulement 10 minutes sont nécessaires et le processus est très simple.

Recette du cake au citron ultra-léger sans beurre

Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 35 minutes
Temps total : 45 minutes
Portions : 10
Calories : 180 par portion

Ingrédients

  • 250 g de farine 00
  • 200 ml de lait
  • 70 ml d’
  • 80 g de stévia édulcorante (ou en alternative, 160 g de sucre normal ou de canne)
  • 3 œufs
  • 2 citrons biologiques non traités (zeste râpé)
  • 1 sachet de levure chimique

Préparation

1.Commencez par préchauffer le à une température de 170°C, puis humidifiez et essorez du sulfurisé pour tapisser un moule à cake (qui peut également être fariné, huilé ou sucré).

2.Cassez les œufs dans un bol, ajoutez l’édulcorant de stévia (ou le sucre) et battez-les pendant 5 minutes avec un batteur électrique.

3.Une fois que vous avez obtenu un mélange mousseux et gonflé, ajoutez progressivement et tout en continuant à travailler, l’huile avec le lait, le zeste de citron, la farine et la levure chimique.

4.Mélangez bien le tout, de manière à obtenir une consistance dense, lisse et surtout sans grumeaux.

5.Versez ensuite la pâte dans le moule que vous avez préparé précédemment.

6.Enfin, mettez à cuire au four préchauffé pendant 35 minutes à une température de 170°C.

7.Avant de retirer du four, vérifiez la cuisson du cake avec un cure-dent. S’il reste humide, déplacez le moule sur la grille inférieure et poursuivez la cuisson pendant 5 minutes.

8.Une fois le gâteau cuit, attendez qu’il refroidisse complètement avant de le servir et si vous le souhaitez, saupoudrez-le légèrement de sucre glace.

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