La poêlée de pommes de terre et courgettes est un plat de saison, bien léger et très bon, qui se prépare en quelques minutes.
Ingrédients
pour 4 personnes :
– 400 g de courgettes
– 400 g de pommes de terre
– 1 Oignon
– 1 Gousse d’ail
– 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
– Sel et Poivre
– Thym
Préparation :
1. Émincez l’oignon et l’ail et faites-les revenir dans l’huile d’olive dans une poêle ou une casserole.
2. Coupez les courgettes et les pommes de terre en cubes, puis faites-les dorer pendant 2 minutes.
3. Salez, poivrez, ajoutez le thym puis versez un peu d’eau.
4. Laissez la poêlée de pommes de terre et courgettes cuire pendant 15 à 20 minutes à feu doux.
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