Le gâteau aux pommes et à la crème pâtissière est le dessert parfait pour ceux qui suivent un régime, car il ne contient que 190 calories, ce qui lui confère une légèreté unique. De plus, il est si gourmand et crémeux qu’il fond délicieusement en bouche. Et même pendant la cuisson, vous aurez envie de le goûter, car il dégage un parfum qui embaume toute la maison, titillant la gourmandise de chacun.
En outre, sa préparation n’est pas difficile du tout, et surtout, elle est rapide. Donc, si des invités arrivent à l’improviste, vous n’avez pas à vous inquiéter, vous aurez un dessert à servir à la fin du repas. Mais voyons comment réaliser ce gâteau aux pommes et à la crème pâtissière !
La recette du gâteau aux pommes et à la crème pâtissière, l’avez-vous déjà faite ainsi ? Tellement délicieuse !
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Temps total : 45 minutes
Portions : Pour 7 personnes
Calories : 190 Kcal
Ingrédients
– 200 g de farine
– 100 ml de lait
– 25 g de substitut de sucre stevia (ou 50 g de sucre)
– 2 œufs
– 2 pommes
– 1 cuillère à café de levure en poudre
Pour la crème pâtissière, vous aurez besoin de :
– 250 ml de lait
– 50 g de substitut de sucre stevia (ou 100 g de sucre)
– 15 g de fécule de maïs
– 1 œuf
– 0,5 g de vanille
Préparation
Pour préparer la pâte :
1. Commencez par mettre le substitut de sucre stevia dans un bol, ajoutez les œufs et battez-les bien avec un batteur électrique.
2. Une fois que vous obtenez un mélange de couleur claire et une consistance mousseuse, ajoutez le lait, mélangez, puis incorporez la farine et la levure.
Pour préparer la crème pâtissière :
1. Cassez l’œuf dans une casserole, ajoutez la vanille, le substitut de sucre stevia et la fécule de maïs. Allumez le feu et mélangez bien avec une spatule.
2. Incorporez ensuite lentement le lait, puis laissez cuire à feu doux pour épaissir, puis transférez dans un bol pour refroidir.
Pour assembler le gâteau :
1. Prenez les pommes, pelez-les, retirez le cœur, coupez-les en dés et incorporez-les à votre mélange, en mélangeant bien.
2. Transvasez ensuite la pâte dans un moule à charnière doublé de papier sulfurisé, puis garnissez-le de crème pâtissière comme s’il s’agissait d’une tarte (utilisez une poche à douille).
3. Enfin, faites cuire au four préchauffé pendant environ 30 minutes à une température de 180°C. À la fin, décorez avec du sucre glace et servez.
