Les dattes, originaires du Maghreb et du Moyen-Orient, sont connues pour leur douceur sucrée et leur apport énergétique. Mais sont-elles réellement bénéfiques pour la santé ?
Les dattes sont-elles le snack idéal pour combler une petite faim ? Il semble bien que oui ! Ces fruits sucrés sont appréciés pour leur goût agréable et ne servent pas uniquement à retrouver de l’énergie pendant la journée ou à rompre le jeûne lors du Ramadan. Elles sont également reconnues pour leur capacité à apporter de l’énergie et pour leurs bienfaits nutritionnels. Mais faut-il en consommer sans limites ?
Avec environ 280 kilocalories pour 100 g, les dattes constituent une source d’énergie idéale. « Elles sont très riches en glucides », précise la diététicienne-nutritionniste Guillemette Rouquet. En effet, une portion de 100 g contient environ 64,7 g de glucides, d’après la table de composition nutritionnelle du Ciqual. Leur teneur en Sucre rapide les rend parfaites pour les sportifs ou pour donner un coup de fouet en milieu de journée. De plus, elles sont faibles en matières grasses, ce qui est un atout supplémentaire.
Les dattes, de par leur richesse en fibres (7,3 g pour 100 g), sont également bénéfiques pour la digestion et facilitent le transit intestinal. Elles sont fréquemment recommandées en cas de troubles digestifs, tels que les ballonnements ou la constipation.
Les personnes souffrant d’Anémie peuvent également tirer profit des dattes, car elles contiennent du magnésium (47,3 mg pour 100 g) et du fer (0,9 mg pour 100 g). Ces fruits regorgent aussi d’autres minéraux essentiels comme le Potassium (696 mg pour 100 g) et le calcium (44,9 mg pour 100 g). Par ailleurs, les dattes sont riches en antioxydants, notamment en flavonoïdes et caroténoïdes, qui aident à lutter contre le stress oxydatif et le vieillissement cellulaire.
Une étude publiée en 2011 dans le Journal of Obstetrics and Gynecology a mis en évidence un effet surprenant des dattes : une consommation régulière pourrait réduire les douleurs pendant l’accouchement et favoriser une Grossesse plus saine.
Les dattes peuvent être consommées fraîches ou séchées, mais leur durée de conservation varie. Les dattes séchées sont disponibles toute l’année, tandis que les fraîches se conservent seulement quelques jours après leur récolte, rendant leur présence dans le commerce français plus rare. Elles sont généralement disponibles en automne.
Les dattes fraîches sont plus nutritives, car le processus de séchage diminue leur teneur en eau et réduit également les antioxydants. Toutefois, une datte séchée conserve autant de sucre qu’une datte fraîche. Il est également fréquent que les dattes séchées soient enrobées de sirop sucré pour faciliter leur conservation, ce qui augmente encore leur teneur en sucre. Il est donc préférable de privilégier les dattes fraîches.
Bien que riches en calories, les dattes sont un excellent coupe-faim. Elles constituent une alternative saine aux snacks sucrés industriels, qui sont souvent remplis de graisses trans et de sucres ajoutés. Cependant, il est important de ne pas en abuser pour préserver leurs bienfaits. Il est recommandé de ne pas consommer plus de 20 à 35 g de dattes par jour, soit environ 3 à 4 dattes séchées. En cas d’activité physique, cette quantité peut être augmentée, à condition de les intégrer dans un régime alimentaire équilibré, avec des aliments riches en protéines ou en graisses pour ralentir l’absorption du sucre. Elles peuvent également être utilisées pour sucrer naturellement des desserts, des smoothies ou des barres énergétiques maison.
