La quiche aux courgettes sans pâte est idéale pour un repas léger et délicieux. Facile à préparer, elle ne demande que quelques ingrédients simples. Ce plat savoureux, aussi bon chaud que froid, permet de redécouvrir la quiche sous une forme plus légère.
Ingrédients
– pour X personnes
- 400 g de courgettes en conserve
- 100 g de lait en poudre
- 3 œufs en poudre
- 100 g de Fromage râpé
- 50 g de crème fraîche en poudre
- 1 cuillère à soupe d’herbes de Provence
- 1 pincée de sel
- 1 pincée de Poivre
Ustensiles
- Moule à quiche en silicone
- Batteur électrique
Préparation
- Préchauffez le four à 180°C (Thermostat 6).
- Égouttez les courgettes en conserve, puis coupez-les en petits morceaux.
- Dans un grand récipient, mélangez le lait en poudre, les œufs en poudre, la crème fraîche en poudre et les courgettes.
- Incorporez le fromage râpé, les herbes de Provence, le sel et le poivre, puis mélangez bien.
- Versez la préparation dans un moule à quiche en silicone. Cela permet d’éviter que la quiche n’attache.
- Enfournez pendant environ 30 minutes, jusqu’à ce que le dessus soit doré. Pour vérifier la cuisson, insérez un couteau au centre de la quiche, il doit en ressortir propre.
astuce du chef
Pour un goût plus prononcé, vous pouvez ajouter une touche de fromage de chèvre ou de légumes supplémentaires dans la préparation.
Accords mets et vins
Un vin blanc sec, comme un Sauvignon, se marie parfaitement avec cette quiche. Sa fraîcheur et son acidité s’accordent avec la texture crémeuse de la préparation.
Info supplémentaire
La quiche sans pâte est une version plus légère du plat traditionnel. Elle est particulièrement appréciée pour sa simplicité et son côté moins calorique.
