Voici la recette de la quiche sans pâte au Saumon fumé et courgettes, une délicieuse quiche légère que l'on peut varier à l'infini. Facile et simple à réaliser, elle constitue un repas équilibré parfait avec une bonne salade. Vous pourriez aussi apprécier la recette de la quiche au saumon et épinards.
Ingrédients pour 4 personnes :
– 150 g de saumon fumé
– 2 courgettes moyennes
– 100 g de farine
– 2 œufs
– 400 g de Lait écrémé
– 100 g de crème fraîche à 4 % de MG
– 30 g de parmesan râpé
– Sel, Poivre
Préparation :
1. Lavez et râpez les courgettes, puis faites-les revenir à la poêle jusqu'à ce qu'elles aient rendu toute leur eau.
2. Coupez les tranches de saumon en morceaux.
3. Dans un saladier, battez les œufs avec la crème et le lait, puis ajoutez la farine, le sel et le poivre, et mélangez.
4. Tapissez un moule à tarte de papier sulfurisé, disposez les courgettes et les morceaux de saumon, puis versez la pâte.
5. Parsemez votre quiche sans pâte au saumon fumé et courgettes de fromage râpé, puis enfournez pendant 30 à 35 minutes.
