Les œufs cocotte au Saumon et fromage frais sont délicieux et très rapides à préparer. C’est un plat idéal pour un brunch copieux ou un déjeuner léger, à accompagner d’une salade composée.

Ces œufs en cocotte sont réalisés avec un mélange de saumon fumé et de fromage, aromatisé à l’aneth et recouvert d’un œuf qui sera ensuite cuit au four en bain-marie. Ainsi, les œufs resteront tendres et crémeux.

Ingrédients pour 2 parts :

– 2 œufs
– 60 g de saumon fumé
– 30 g de fromage blanc
– 2 cuillères à soupe de crème fraîche à 4% de MG
– Un peu d’aneth
– Sel et poivre

Préparation des œufs cocotte au saumon et fromage frais :

1. Dans un bol, mélangez la crème fraîche et le fromage blanc, puis répartissez le mélange dans 2 ramequins.
2. Coupez le saumon en petits morceaux et placez-les dans les ramequins.
3. Cassez un œuf dans chacun des ramequins, assaisonnez de sel, de poivre et parsemez d’aneth.
4. Recouvrez les ramequins de papier Aluminium, puis placez-les dans un plat à four contenant quelques centimètres d’eau chaude.
5. Faites cuire les ramequins au four préchauffé à 220°C pendant 12 minutes, puis servez ces œufs cocotte au saumon et fromage frais avec une salade.

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