Vous aimez les brownies et les tiramisus ? Ce sont deux desserts délicieux. Désormais, vous n’aurez plus à choisir entre les deux ! Cette recette vous propose de les fusionner.
Les brownies et les tiramisus sont souvent les desserts préférés de nombreuses personnes. En effet, ils sont tous deux des douceurs gourmandes et réconfortantes. Vous vous êtes déjà retrouvé dans un restaurant avec un brownie et un tiramisu au menu et vous ne saviez pas lequel choisir ?
Avec cette recette, vous allez pouvoir combiner les deux. Vous retrouverez les saveurs du cacao, le fondant du mascarpone et la douceur du café. C’est @kitchen_bythesea sur son compte Instagram qui propose cette délicieuse recette. À vos fourneaux !
Les ingrédients de votre recette
Ce dessert se compose de deux parties superposées : le brownie en bas et le tiramisu en haut.
**Pour la partie brownie :**
– 227 g de beurre salé
– 400 g de chocolat noir à 70 % (grossièrement haché)
– 60 g de cacao en poudre non sucré
– 120 g de farine
– 5 gros œufs
– 140 g de sucre brun foncé
– 200 g de sucre granulé
– 1 cuillère à café de sel
– 15 ml d’extrait de vanille
– 1 cuillère à soupe de poudre d’espresso instantané
**Pour la partie tiramisu :**
– 225 g de mascarpone
– 240 ml de crème épaisse
– 50 g de sucre granulé
– 1/4 cuillère à café de sel
– 1 cuillère à soupe (15 ml) de vanille en gousse
– 1 cuillère à soupe (30 ml) de poudre d’espresso instantané de votre choix
– 3 cuillères à soupe de cacao en poudre (pour le dessus)
Les étapes de votre recette
Commencez par la partie brownie. Préchauffez le four à 180°C et recouvrez un moule rectangulaire de papier sulfurisé. Faites fondre le beurre et le chocolat noir au bain-marie, puis incorporez le cacao en poudre. Dans un autre bol, battez les œufs avec les deux types de sucre.
Ajoutez la vanille, la poudre d’espresso et le sel. Ensuite, ajoutez votre mélange de beurre et chocolat noir, puis la farine. Mélangez bien. La pâte doit être homogène et sans grumeaux. Vous pouvez ajouter des noix si vous le souhaitez. Versez le tout dans le moule et enfournez pour 25 à 30 minutes.
Laissez refroidir vos brownies avant de passer à la préparation de la partie tiramisu. Une fois cuits, sortez-les du four et laissez-les refroidir.
Fouettez ensemble le mascarpone, la crème épaisse, le sucre, le sel, la vanille en gousse et la poudre d’espresso jusqu’à obtenir une crème épaisse et lisse.
Ensuite, à l’aide d’une cuillère, étalez le tiramisu sur votre brownie. Saupoudrez le cacao en poudre dessus à l’aide d’une petite passoire. Il ne vous reste plus qu’à savourer votre délicieux dessert !
