Voici la recette de la salade de carottes et Soja, facile et simple à préparer. C'est une délicieuse salade d'été, bien fraîche et légère.
Ingrédients pour 4 personnes :
– 2 Sp / personne –
– 4 carottes
– 300 g de germes de soja
– 140 g de jambon de Poulet
– 3 cuillères à café d'huile d'olive
– 1 cuillère à soupe de Vinaigre blanc
– sel, poivre
Préparation :
Portez de l'eau salée à ébullition, puis faites blanchir les germes de soja pendant 1 minute. Ensuite, mettez-les dans une passoire, rincez-les et laissez-les égoutter.
Dans un saladier, mettez les carottes râpées et les germes de soja.
Coupez le jambon de poulet en fines lanières, ajoutez-le aux carottes et aux germes de soja dans le saladier, puis mélangez bien.
Ajoutez les cuillères d'huile d'olive et de vinaigre blanc. Salez, poivrez, puis réservez au Réfrigérateur jusqu'au moment de servir.
