Voici la recette du soufflé léger au Cacao, un délicieux soufflé aérien, sans matière grasse, où chaque bouchée est comme un petit nuage au goût de cacao. Idéal pour un dessert ou un goûter gourmand.
Ingrédients pour 4 personnes :
– 1 cuillère à soupe d'édulcorant
– 30 g de farine
– 2 cuillères à soupe de cacao en poudre
– 1 jaune d'œuf
– 3 blancs d'œufs
– 3 cuillères à soupe de lait écrémé
– 1 cuillère à soupe de Fromage blanc à 0%
Préparation :
1. Préchauffez le four à 180°C.
2. Dans un saladier, mélangez le jaune d'œuf avec le fromage blanc et le lait.
3. Ajoutez l'édulcorant, la farine et le cacao, puis mélangez jusqu'à obtenir une pâte lisse et homogène.
4. Montez les blancs d'œufs en neige, puis incorporez-les délicatement à la préparation avec une spatule.
5. Versez la préparation dans des ramequins recouverts de papier sulfurisé et faites cuire au four pendant 15 à 20 minutes.
