Une entrée savoureuse et économique : l’œuf au four dans son avocat
Vous souhaitez impressionner vos invités avec une entrée raffinée tout en restant dans un budget raisonnable ? Ne cherchez plus, cette recette simple et gourmande est faite pour vous !
Avec seulement deux ingrédients principaux – un avocat et un œuf – vous allez concocter un plat à la fois nutritif, élégant et facile à préparer. Ce duo fonctionne à merveille : l’avocat apporte une texture onctueuse et un goût délicat, tandis que l’œuf enrichit l’ensemble avec son fondant et ses protéines.
De plus, l’avocat se prête à de nombreuses associations gustatives. Un soupçon d’épices, quelques herbes aromatiques, et le tour est joué pour sublimer ses saveurs. Cette recette deviendra rapidement un incontournable de vos repas, idéale pour un moment gourmand sans prise de tête.
Les ingrédients (pour 4 personnes)
- 2 avocats bien mûrs
- 4 petits œufs
- 2 cuillères à soupe de ciboulette ciselée
- 1 cuillère à soupe d’Oignon rouge finement haché
- ½ Citron vert
- 3 tranches de Pain de campagne
- Sel, Poivre
- Quelques baies roses
Préparation de cette entrée saine et gourmande
- Préchauffez votre four à 200°C.
- Coupez les avocats en deux et retirez le noyau. À l’aide d’une petite cuillère, creusez légèrement la chair pour agrandir la cavité, puis réservez l’excédent dans un bol. Assaisonnez l’intérieur des avocats avec du sel et du poivre.
- Disposez les moitiés d’avocat sur une plaque de cuisson en veillant à ce qu’elles restent bien stables. Cassez un œuf dans chaque cavité, puis enfournez pendant environ 15 minutes, jusqu’à ce que le blanc soit cuit mais encore légèrement tremblotant au centre.
- Pendant la cuisson, écrasez la chair d’avocat mise de côté. Salez, poivrez, ajoutez la moitié de la ciboulette, l’oignon rouge, quelques baies roses et un filet de jus de citron vert.
- Faites griller les tranches de pain de campagne, tartinez-les de la préparation à l’avocat, puis découpez-les en mouillettes.
- Servez les avocats chauds, garnis du reste de ciboulette et d’oignon rouge, accompagnés des mouillettes croustillantes.
Simple, délicieux et plein de saveurs, ce plat séduira à coup sûr vos convives. Bon appétit ! 🍽️
