La torta al caffè est une recette facile et rapide que vous pouvez préparer pour un petit-déjeuner sain, accompagné de lait ou d’une tasse de café le matin, mais aussi après le déjeuner. C’est un gâteau léger et moelleux que vous pouvez consommer même si vous suivez un régime alimentaire contrôlé. Il a un goût riche et nourrissant et est vraiment peu calorique ! C’est délicieux à déguster aussi en collation ou à offrir à des amis après un dîner ou un déjeuner. Mais regardons maintenant la recette !
La recette du gâteau au café, délicieuse et très peu calorique
Temps de préparation : 15 minutes
Cuisson : 40 minutes
Temps total : 55 minutes
Portions : 10
Calories : 90
Ingrédients
- 160 g de farine
- 1 café expresso
- 100 ml de lait (facultatif)
- 90 g d’édulcorant à la stévia (ou 200 g de sucre de canne ou normal)
- 8 g de levure en poudre (1 cuillère à soupe).
- 80 g d’huile de graines
- 3 œufs
- 10 ml d’essence, d’extrait ou d’arôme de vanille (1 cuillère à soupe).
- 60 g d’amidon de maïs
Préparation
1.Pour la préparation du gâteau au café, commençons par tamiser la farine et la levure dans un grand bol et mélanger soigneusement.
2.Dans un autre récipient, placez l’huile, l’édulcorant et battez jusqu’à ce que le mélange soit parfaitement intégré.
3.Ensuite, ajoutez les œufs un par un, ajoutez la vanille et mélangez à nouveau.
4.Enfin, lorsque vous avez une couleur uniforme, ajoutez la moitié du mélange de farine avec la levure et la moitié du café expresso refroidi. Mélangez bien le tout et répétez avec l’autre moitié de farine et de café.
5.Maintenant, préparez le moule en le beurrant légèrement et versez-y la pâte.
6.Préchauffez le four à 180°C et faites cuire pendant 40 minutes ou jusqu’à ce qu’un cure-dent en ressorte propre. Normalement, à mi-cuisson, la surface commence à dorer, couvrez-la d’une feuille d’aluminium et poursuivez la cuisson.
7.Laissez refroidir votre gâteau au café avant de le démouler et de le couper en tranches.
Si vous le souhaitez, vous pouvez accompagner ce gâteau au café de crème pâtissière légère au café ou saupoudrer de sucre glace.
