Pour oublier une journée stressante, rien de tel qu’un bon gratin de pâtes aux courgettes, si délicieux qu’il vous fera oublier la fatigue dès que vous vous installerez à table. En effet, grâce à cette recette, vous aurez un dîner savoureux qui ravira vos papilles. Certainement, c’est le plat parfait à proposer aux enfants qui font des caprices devant les légumes, car même eux ne pourront pas résister à la délicatesse des courgettes cuisinées de cette manière.
Ensuite, si vous avez prévu un dîner avec des invités importants et que vous souhaitez les séduire juste assez pour faire bonne impression, alors il n’y a aucun doute que ce gratin est l’idéal. Et que dire de ceux qui suivent un régime ? Le problème est tout simplement inexistant, le nombre de calories par portion de cette préparation est si bas qu’il convient parfaitement aux besoins d’un régime alimentaire contrôlé.
De plus, pour cuisiner ce gratin, vous n’avez pas besoin d’être un cuisinier expérimenté ou un as des fourneaux. Le processus est simple, mais surtout très rapide.
La recette du gratin de pâtes aux courgettes, avec son croustillant unique
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 35 minutes
Temps total : 50 minutes
Portions : 4
Calories : 390 par portion
Ingrédients
- 300 g de pâtes
- 70 g de scamorza coupée en fines lamelles (ou râpée)
- 3 à 4 courgettes
- 50 g de parmesan râpé
- 800 ml d’eau
- 1 gousse d’ail écrasée
- Huile d’olive extra vierge, selon les besoins
- Sel, selon les besoins
Préparation
1.Pour commencer, versez l’eau dans une casserole à bords hauts, allumez la cuisinière et laissez-la bouillir, puis occupez-vous des courgettes.
2.Ensuite, retirez les deux extrémités, coupez-les en demi-rondelles dans le sens de la longueur, puis salez l’eau et ajoutez-y les pâtes.
3.Maintenant, versez un filet d’huile au fond d’une poêle antiadhésive, ajoutez les courgettes, salez-les, couvrez-les avec un couvercle et faites-les cuire pendant 15 minutes en les retournant de temps en temps.
4.Une fois cela fait, égouttez les pâtes, transférez-les dans un petit bol, tandis que les légumes doivent être placés dans un récipient à part.
5.Incorporez maintenant l’ail aux courgettes, munissez-vous d’un mixeur plongeant et mixez le tout pour obtenir un mélange crémeux.
6.Ajoutez la moitié de la crème obtenue aux pâtes, mélangez bien, ajoutez la scamorza et mélangez à nouveau pour incorporer les ingrédients.
7.À ce stade, huilez un plat allant au four, versez-y les pâtes, répartissez-les uniformément sur la surface, recouvrez avec le reste de crème et saupoudrez de parmesan.
8.Enfin, faites cuire au four préchauffé pendant 20 minutes à une température de 180°C.
9.Une fois cuit, servez à table.
