Vous êtes un amateur de tagliatelles et de poireaux ? Pourquoi ne pas les associer dans une recette exquise ? Voici celle qui figure parmi les meilleures sur notre site Marmiton.
L’hiver est la saison idéale pour savourer des plats réconfortants, riches et généreux. Et parmi ces plats, les pâtes sont un incontournable ! En ce moment, c’est aussi la pleine saison des poireaux. C’est donc le moment parfait pour marier ces deux trésors culinaires et concocter un plat rapide et savoureux pour les journées fraîches.
Aujourd’hui, laissez-vous séduire par notre recette incontournable de tagliatelles à la crème de poireaux. Vous allez fondre de plaisir devant cette préparation délicieuse.
Les ingrédients nécessaires Pour cette recette gourmande de tagliatelles à la crème de poireaux, pour quatre personnes, vous aurez besoin de :
- 500 g de tagliatelles
- 2 poireaux
- 150 g de lardons
- 1 petit pot de crème fraîche
- Parmesan
- Beurre
- Poivre
- Sel
Les étapes pour réaliser ces tagliatelles savoureuses à la crème de poireaux Bien que délicieuses, ces tagliatelles à la crème de poireaux sont d’une simplicité déconcertante. En seulement 15 minutes de préparation et 15 minutes de cuisson, vous pourrez les préparer chez vous.
Commencez par couper les poireaux en rondelles fines, puis placez-les dans une grande passoire. Rincez-les abondamment sous l’eau froide afin d’éliminer toute trace de terre entre les couches.
Faites fondre un morceau de beurre dans une poêle sur feu moyen. Une fois le beurre fondu, ajoutez les poireaux coupés et remuez régulièrement pour obtenir une fondue bien crémeuse.
Pendant ce temps, faites cuire les tagliatelles dans une grande casserole d’eau salée. Suivez les indications du paquet pour le temps de cuisson, qui peut varier en fonction de si vos pâtes sont fraîches ou sèches. Égouttez-les et rincez-les brièvement sous l’eau froide pour stopper la cuisson.
Lorsque les poireaux sont bien fondus et légèrement dorés, ajoutez les lardons et faites-les cuire. Quelques instants plus tard, retirez la poêle du feu et incorporez la crème fraîche, puis ajoutez le poivre à votre goût. Vous pouvez aussi ajouter un peu de sel, mais attention, les lardons apportent déjà du sel.
Versez les pâtes dans une assiette et nappez-les de la sauce aux poireaux. Parsemez de parmesan râpé, de préférence fraîchement râpé. Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter des herbes ciselées comme du Persil ou de la ciboulette.
Servez bien chaud et régalez-vous ! Une recette simple, savoureuse et crémeuse, idéale pour réchauffer vos journées d’hiver. Que demander de plus ?
