Les courgettes à la mozzarella sont un plat italien classique, facile à préparer et délicieux à souhait. Ce plat se compose de courgettes fraîches, de mozzarella et d’un filet d’Huile d’olive. Il peut être servi aussi bien en plat principal qu’en accompagnement.
La saison des courgettes est idéale pour profiter de ce Légume polyvalent. Cuites et présentées de manière appropriée, les courgettes peuvent être tout sauf ennuyeuses, contrairement à la simple Courge verte que nous connaissons tous. Vous pourriez même vous demander pourquoi tant de gens évitent les courgettes. Après tout, c’est un légume au goût assez neutre que presque tout le monde apprécie une fois cuisiné correctement ! Et si vous pensez que les courgettes ne se consomment qu’en les rôtissant en accompagnement, vous avez tort !
Savez -vous qu’il existe de nombreuses façons de cuisiner les courgettes ? Que diriez-vous de les griller, de les sauter ou même de les préparer en beignets ? Il existe également des astuces simples pour réduire leur temps de cuisson, afin de ne pas avoir à attendre des heures pour qu’elles soient tendres.
C’est le cas de cette recette de courgettes à la mozzarella cuite au four, économique, prête en quelques minutes et vraiment délicieuse. À essayer absolument !
Vous pouvez accompagner ces courgettes d’une glace à la fraise en dessert, les deux se marient parfaitement.
Ingrédients :
– 4 courgettes de taille moyenne
– 125 g de mozzarella légère
– 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
– Un peu de thym
– Sel et poivre
Préparation :
Commencez par bien laver les courgettes et coupez-les en rondelles. Faites de même avec la mozzarella.
Dans une poêle, faites chauffer un peu d’huile et faites revenir les rondelles de courgettes quelques minutes jusqu’à ce qu’elles rendent leur eau.
Égouttez les rondelles de courgettes, puis disposez-les dans un plat à gratin, en alternant avec les rondelles de mozzarella.
Arrosez d’un filet d’huile d’olive, saupoudrez de thym et enfournez à 180°C pendant environ 20 minutes. Servez chaud ou froid.
