Pour un déjeuner ou un dîner à déguster avec plaisir en famille, le gratin de pommes de terre, carottes et courgettes est le bon choix sur lequel miser. De plus, c’est le plat idéal pour l’été car il est super nutritif, sain et préparé avec des légumes de saison.
De plus, la préparation est très rapide, il suffit de râper les légumes avec une mandoline, d’ajouter les autres ingrédients et de faire cuire au four. Vous aurez ainsi un dîner prêt en très peu de temps. De plus, c’est un plat que vous pourrez également proposer aux plus petits. Les légumes présentés de cette manière seront certainement appréciés car plus savoureux et délicieux que le triste accompagnement habituel. Mais voyons maintenant comment réaliser ce gratin de pommes de terre, carottes et courgettes !
Recette du gratin de pommes de terre, carottes et courgettes : le dîner devient 1000 fois meilleur que la viande !
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 40 minutes
Temps total : 55 minutes
Portions : 6
Calories : 260 par portion
Ingrédients
4 petites pommes de terre
2 carottes
2 courgettes
100 g de jambon cuit en tranches
80 g de fromage scamorza râpé
70 g de chapelure
50 g de Parmesan râpé
1 échalote coupée en petits morceaux
Huile d’olive, quantité suffisante
Poivre, quantité suffisante
Sel, quantité suffisante
Préparation
Commencez par éplucher les pommes de terre et les carottes, puis coupez-les en fines tranches à l’aide d’une mandoline et mettez-les dans un bol.
Coupez ensuite les extrémités des courgettes, tranchez-les en rondelles, transférez-les dans le bol, puis ajoutez du sel et du poivre.
Maintenant, assaisonnez avec de l’huile d’olive, mélangez en utilisant vos mains, ajoutez le Parmesan et la chapelure, puis mélangez à nouveau.
Une fois cela fait, huilez un plat en céramique rectangulaire, saupoudrez le fond de chapelure, disposez une couche de légumes, garnissez de jambon, d’échalote et de scamorza, puis fermez avec les pommes de terre, les carottes et les courgettes restantes, de la chapelure et un filet d’huile d’olive.
Enfin, faites cuire au four préchauffé pendant 50 minutes à une température de 180 °C, les 5 dernières minutes en mode grill pour obtenir une surface bien gratinée.
Une fois prêt, laissez refroidir un peu, puis coupez et servez !
