Le petit-déjeuner n'est pas seulement important pour les enfants mais aussi pour les adultes, car tout le monde a besoin de recharger ses batteries avant de quitter la maison. Alors, pour rendre le premier repas de la journée spécial, essayez un délicieux gâteau au fromage ricotta. Dès sa sortie du four, ce gâteau embaumera la cuisine d'un parfum irrésistible.
C'est un dessert moelleux et savoureux que vous pouvez également préparer à la dernière minute car le processus ne prend que quelques minutes, mais bien sûr, vous devez tenir compte des temps de cuisson et décider s'il est préférable de le faire le matin ou la veille. Ce sera sûrement un succès et vous ne risquerez même pas d'en avoir de reste, car il est tellement délicieux et invitant qu'il disparaîtra à la vitesse de l'éclair. De plus, il a un faible nombre de calories, ce qui permet à ceux qui suivent un régime de consommer une part en toute tranquillité !
La recette du gâteau à la ricotta crémeux et délicieux : seulement 3 cuillères à soupe de farine !
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 40-45 minutes
Temps total : 1 heure
Portions : 8
Calories : 130 par portion
Ingrédients
- 600 g de ricotta légère
- 3 jaunes d'œufs
- 3 blancs d'œufs
- 3 cuillères à soupe de semoule de blé dur (ou normale)
- 3 cuillères à soupe d'édulcorant stevia (ou en alternance, du sucre normal)
- 3 cuillères à soupe de crème aigre (le Yaourt nature convient également)
- Zeste râpé d'un Citron
- 1 Cuillère à café de sucre vanillé
- 1 pincée de sel
Préparation
1. Dans un bol, mettez la ricotta, ajoutez les jaunes d'œufs, l'édulcorant stevia (ou le sucre), la pincée de sel, le sucre vanillé, le zeste râpé de citron, la semoule et la crème aigre.
2. Battez le tout avec un mixeur plongeant jusqu'à obtenir une masse compacte et homogène, puis mélangez-la avec une spatule.
3. Montez ensuite les blancs d'œufs en Neige ferme avec un batteur électrique, puis incorporez-les à votre pâte en remuant délicatement de bas en haut.
4. Versez ensuite le mélange dans un moule à charnière rond d'un diamètre de 18 à 20 centimètres préalablement tapissé de Papier sulfurisé. Si vous souhaitez un gâteau plus haut, utilisez un moule plus petit.
5. Enfin, lissez la surface de votre gâteau et faites-le cuire au four préchauffé pendant 40 à 50 minutes à une température de 180 °C. À la fin, saupoudrez-le de sucre glace et dégustez-le.
