Cette recette de moussaka aux courgettes comprend des couches de courgettes, de viande hachée, d’oignons et de sauce Tomate. Elle est cuite au four et recouverte d’une sauce béchamel crémeuse et salée.
La moussaka est un plat grec consistant, traditionnellement composé d’aubergines, de pommes de terre et d’oignons frits. Les légumes sont disposés en couches dans une sauce épaisse et crémeuse, puis cuits au four. La moussaka est savoureuse, mais selon vos préférences de légumes, elle peut être un plat complexe à préparer et à déguster. Mais ne vous inquiétez pas ! Vous pouvez facilement préparer une moussaka en suivant quelques étapes simples.
Ingrédients :
– 400 g de Viande hachée de bœuf maigre (5% de matières grasses)
– 6 courgettes de taille moyenne
– 300 g de tomates concassées
– 1 oignon
– 1 gousse d’ail
– Quelques brins de ciboulette
– 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
– 60 g de gruyère allégé râpé
Pour la béchamel :
– 350 ml de lait écrémé
– 2 cuillères à soupe de maïzena
– Une pincée de Noix de muscade
– Sel et poivre
Préparation :
1. Coupez les courgettes en rondelles et hachez finement l’oignon et l’ail.
2. Faites revenir la viande hachée dans une poêle jusqu’à ce qu’elle soit dorée, puis ajoutez l’oignon et l’ail hachés.
3. Incorporer les tomates concassées, 100 ml d’eau, du sel, du poivre, puis couvrez et laissez mijoter quelques minutes.
4. Pour préparer la béchamel, chauffez le lait dans une casserole, puis ajoutez la maïzena petit à petit tout en remuant.
5. Laissez cuire en remuant jusqu’à ce que la sauce épaississe, puis assaisonnez de sel, poivre et noix de muscade.
6. Disposez une couche de rondelles de courgettes dans un plat à gratin, recouvrez de viande à la sauce tomate, puis alternez avec une autre couche de courgettes et ainsi de suite jusqu’à épuisement des ingrédients.
7. Terminez par une couche de courgettes, puis nappez de sauce béchamel et saupoudrez de fromage râpé.
8. Faites cuire la moussaka aux courgettes au four préchauffé à 180°C pendant 30 à 35 minutes.
