Cuisses de poulet à la crème de moutarde : Une réinterprétation d’un classique

Aujourd'hui, nous sommes heureux de partager avec vous une pleine de saveurs qui réchauffe le cœur et enchante les papilles : nos succulentes cuisses de à la crème de moutarde.

Cette recette apporte une touche savoureuse au traditionnel poulet rôti, avec une sauce crémeuse à la moutarde qui enveloppe délicatement chaque morceau. La moutarde ajoute une pointe de piquant, parfaitement équilibrée par la douceur de la crème fraîche. L'ail et l'oignon viennent compléter cette symphonie de saveurs, tandis que les herbes de Provence ou le thym offrent la touche finale parfaite.

Ingrédients :

– 4 cuisses de poulet
– 2 cuillères à soupe de moutarde (ou plus selon votre goût)
– 200 ml de crème fraîche
– 1 oignon
– 2 gousses d'ail
d'olive
– Sel et
– Herbes de Provence ou thym, selon votre préférence
– Un peu de (optionnel)

Instructions :

1. Préchauffez votre à 200°C.
2. Dans une chaude avec de l'huile d'olive, faites dorer les cuisses de poulet sur toutes les faces. Une fois dorées, réservez-les de côté.
3. Dans la même poêle, ajoutez l'oignon et l'ail hachés. Faites-les revenir jusqu'à ce qu'ils soient translucides.
4. Ajoutez la moutarde à la poêle et mélangez bien. Si vous le souhaitez, vous pouvez déglacer avec un peu de vin blanc à ce stade.
5. Ajoutez la crème fraîche, mélangez bien, puis assaisonnez avec du sel, du poivre et des herbes de Provence ou du thym.
6. Remettez les cuisses de poulet dans la poêle et assurez-vous qu'elles soient bien enrobées de la sauce.
7. Transférez le tout dans un plat allant au four et faites cuire pendant environ 25-30 minutes, ou jusqu'à ce que le poulet soit bien cuit.
8. Servez chaud, accompagné de légumes ou de riz, par exemple.

C'est une recette simple mais délicieuse qui redonne vie aux cuisses de poulet. La moutarde ajoute du piquant tandis que la crème adoucit l'ensemble.