Nous vous présentons aujourd’hui la recette des Escalopes de Poulet et champignons à la sauce moutarde, un plat facile à préparer qui ne nécessite pas beaucoup de préparation, idéal pour le déjeuner. Ce plat se marie parfaitement avec des légumes frais ou sautés.
Ingrédients pour 4 portions :
– 4 escalopes de poulet de 120 g chacune
– 3 cuillères à soupe de moutarde
– 10 cuillères à soupe de crème fraîche allégée à 5%
– 100 g de champignons émincés
– 1 Cuillère à café de Beurre allégé
– Sel et Poivre
Préparation :
Faites cuire les escalopes de poulet dans une poêle avec le beurre à feu moyen. Ajoutez les champignons émincés et laissez cuire. Dans un bol, mélangez la crème fraîche, la moutarde, le sel et le poivre.
Transférez la sauce dans une casserole et faites chauffer à feu doux. Nappez ensuite les escalopes de poulet de cette sauce.
Servez les escalopes de poulet et champignons à la sauce moutarde bien chauds, accompagnés de pâtes, de légumes sautés ou de Riz.
Voici une autre recette avec du blanc de poulet et de la sauce moutarde.
