flan d’aubergines : délicieux et prêt en 30 minutes. Il ne contient que 130 kcal.
Un plat exquis, parfait pour le déjeuner ou le dîner, est le flan d’aubergines (flan d’aubergines).
La recette ci-dessous plaira même à ceux qui n’aiment pas les aubergines et en plus, la préparer est relativement simple.
La saveur alléchante de ce plat ne vous lassera jamais et vous parviendrez à servir un plat vraiment léger et pauvre en matières grasses et en calories.
En fait, dans la recette, il n’y a même pas un petit morceau de viande et en plus, vous n’aurez absolument rien à frire.
Continuez à lire pour découvrir ce que vous devez faire pour préparer cette délicatesse.
flan d’aubergines : ingrédients et préparation.
Pour préparer le flan, vous aurez besoin d’environ quinze minutes. En revanche, votre four aura besoin d’un peu plus d’une demi-heure pour le cuire. Au final, vous pourrez servir un sformato à partager en 6 portions de 130 calories chacune.
Utilisez les ingrédients suivants pour réaliser la recette :
- 1 tomate
- 1 oignon haché
- Quelques gousses d’ail hachées
- 1 Cuillère à café de sel
- Basilic en poudre selon votre goût
- Sel selon votre goût
- 2 aubergines
- 1 poivron vert doux
- 100 g de fromage râpé léger, comme le Galbanino light
- 1 cuillère à soupe de concentré de tomates
- Quelques cuillères d’huile d’olive
- Paprika selon votre envie
- Poivre noir selon votre goût
En outre, pendant la préparation de la recette, vous devrez ajouter une pincée de sel.
Rassemblez tous les ingrédients dont vous avez besoin, puis commencez la cuisson.
Procédure
Tout d’abord, prenez les aubergines, retirez les extrémités et pelez-les avant de les couper en dés. Ensuite, mettez les morceaux dans un bol et ajoutez de l’eau pour recouvrir les aubergines. Ensuite, ajoutez la cuillère à café de sel et laissez reposer quelques minutes.
Ensuite, prenez une poêle antiadhésive, ajoutez-y de l’huile d’olive, puis ajoutez l’oignon haché. Laissez-le cuire pendant 2 minutes, puis ajoutez le poivron coupé en dés auparavant. Laissez cuire pendant encore 2 minutes en remuant de temps en temps.
Après le temps indiqué, ajoutez les gousses d’ail hachées dans la poêle et mélangez bien, puis ajoutez la tomate coupée en dés. Faites cuire pendant 2 autres minutes, puis ajoutez les aubergines après les avoir bien égouttées.
Mélangez le tout, couvrez la poêle avec son couvercle et laissez cuire pendant 10 minutes.
Ensuite, assaisonnez avec du poivre et du sel. Ajoutez également dans la poêle le concentré de tomates, le basilic et, si vous le souhaitez, le paprika. Laissez cuire pendant encore 3 minutes, puis éteignez la cuisinière.
Une fois tout terminé, prenez un plat à gratin en verre et disposez-y vos aubergines cuites. Étalez bien le tout et saupoudrez le fromage râpé sur le dessus. Il ne vous reste plus qu’à mettre le plat au four préchauffé à 200 degrés et à le faire cuire pendant 10 à 15 minutes.
Lorsque le sformato di melanzane est prêt, laissez-le reposer quelques instants, puis servez-le à table.
Bon appétit.
