Laissez-vous séduire par le charme irrésistible de ce Gâteau à la Mandarine avec son Coulis Envoûtant. Cette douceur, où la mandarine joue le rôle principal, promet une escapade gustative alliant la fraîcheur acidulée du fruit à la douceur sucrée d’un gâteau moelleux. Avec son coulis onctueux drapant délicatement le dessus, chaque bouchée évoque le soleil et l’éclat vibrant des agrumes.

Ingrédients :

200 g de farine
1 sachet de Levure chimique
150 g de Sucre
3 œufs
120 ml d’Huile végétale ou de beurre fondu
Le Zeste et le jus de 2 mandarines

Préparation :

Commencez par préchauffer le four à 180°.

Dans un saladier, mélangez la farine, la Levure et le sucre, puis incorporez les œufs un à un, en mélangeant bien entre chaque ajout.

Ajoutez ensuite l’huile ou le beurre fondu et mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène. Incorporez le zeste et le jus des mandarines.

Versez ensuite la préparation dans des moules préalablement beurrés.

Mettez à cuire au four préchauffé pendant environ 25 minutes ou jusqu’à ce qu’un couteau en ressorte propre.

Sortez votre gâteau du four et laissez-le refroidir.

Pour le coulis de mandarine, vous aurez besoin de :

Ingrédients :

Le jus de 4 mandarines
50 g de sucre
1 cuillère à soupe de maïzena

Préparation :

Dans une casserole, mélangez le jus de mandarine et le sucre, puis portez à ébullition.
Dissolvez la maïzena dans un peu d’eau froide et incorporez-la au mélange, ensuite remuez constamment jusqu’à ce que le coulis épaississe.

Laissez refroidir.

Pour le Montage :
Une fois le gâteau complètement refroidi, versez le coulis sur le dessus, puis décorez avec des quartiers de mandarine fraîche.