Gâteau Magique au Chocolat avec Thermomix

Découvrez cette recette du Gâteau Magique au Chocolat, simple à réaliser chez vous avec votre Thermomix.

Ingrédients (8 portions):

125 g de fondu
70 g de farine
4 œufs
500 g de tiède
150 g de
50 g de non sucré

Préparation:

Préchauffez votre à 150°C.

Insérez le fouet dans le bol de votre Thermomix.

Commencez par fouetter les blancs d'œufs pendant 3 à 4 minutes à la vitesse 3,5 jusqu'à ce qu'ils soient fermes, puis réservez-les dans un récipient.

Lavez et séchez le bol du Thermomix, puis blanchissez les jaunes d'œufs avec le sucre pendant 2 minutes à la vitesse 3.

Incorporez le beurre et faites chauffer pendant 3 minutes à 37°C à la vitesse 3. Pendant cette opération, ajoutez la farine, le cacao et enfin le lait par l'orifice du couvercle du bol.

Commencez à mélanger pendant 5 minutes à vitesse 1 et incorporez les blancs montés petit à petit par l'orifice du couvercle du bol.

Versez la préparation dans un moule et cuisez pendant 55 minutes à 150°C.

À la sortie du four, laissez le gâteau reposer au minimum pendant 4 heures au avant de le démouler.

Saupoudrez de sucre glace ou de de coco au moment de servir.