Découvrez cette recette du gâteau Magique au Chocolat, simple à réaliser chez vous avec votre Thermomix.
Ingrédients (8 portions):
125 g de beurre fondu
70 g de farine
4 œufs
500 g de Lait tiède
150 g de Sucre
50 g de Cacao non sucré
Préparation:
Préchauffez votre four à 150°C.
Insérez le fouet dans le bol de votre Thermomix.
Commencez par fouetter les blancs d'œufs pendant 3 à 4 minutes à la vitesse 3,5 jusqu'à ce qu'ils soient fermes, puis réservez-les dans un récipient.
Lavez et séchez le bol du Thermomix, puis blanchissez les jaunes d'œufs avec le sucre pendant 2 minutes à la vitesse 3.
Incorporez le beurre et faites chauffer pendant 3 minutes à 37°C à la vitesse 3. Pendant cette opération, ajoutez la farine, le cacao et enfin le lait par l'orifice du couvercle du bol.
Commencez à mélanger pendant 5 minutes à vitesse 1 et incorporez les blancs montés petit à petit par l'orifice du couvercle du bol.
Versez la préparation dans un moule et cuisez pendant 55 minutes à 150°C.
À la sortie du four, laissez le gâteau reposer au minimum pendant 4 heures au Réfrigérateur avant de le démouler.
Saupoudrez de sucre glace ou de noix de coco au moment de servir.
