Si pour votre dessert de Noël vous souhaitez changer de la traditionnelle bûche, pourquoi ne pas opter pour un magnifique et délicieux gâteau sablé de Noël ? Voici la recette proposée par Hervé cuisine que nous vous invitons à réaliser aujourd’hui ! Si vous recherchez un dessert classique, facile à réaliser et délicieux, je vous recommande mon Gâteau sablé, un dessert exquis et parfait pour Noël.
Pour réaliser cette recette, vous aurez besoin des ingrédients suivants :
Ingrédients pour 4 personnes
Pour la pâte sablée :
– 125 g de beurre
– 75 g de sucre glace
– 25 g de poudre d’Amande
– 200 g de farine
– Une pincée de sel
– 1 œuf
Pour la crème d’amandes :
– 125 g de poudre d’amande
– 50 g de sucre
– 1 œuf
– 1 cuillère à soupe de rhum, de fleur d’oranger ou d’extrait de vanille
Divers :
– De la confiture de Fraise, de figues ou un autre parfum
– Un peu de sucre glace pour saupoudrer le dessus du gâteau
Préparation du Gâteau sablé de Noël :
Étape 1 :
Dans un saladier, mélangez la farine, la poudre d’amande, le sucre glace et une pincée de sel.
Étape 2 :
Ajoutez le beurre et mélangez jusqu’à obtenir une pâte lisse et homogène.
Étape 3 :
Façonnez une boule avec vos mains. Mettez-la au frais pendant au moins 30 minutes.
Étape 4 :
Divisez la pâte en deux, en gardant une portion plus grande que l’autre.
Étape 5 :
Étalez la plus grande partie à l’aide d’un rouleau à pâtisserie.
Étape 6 :
Disposez la pâte dans un plat à tarte.
Étape 7 :
Préparez la garniture en mélangeant la poudre d’amandes, le sucre, un peu de vanille, du rhum et un œuf.
Étape 8 :
Étalez ce mélange sur le fond de pâte.
Étape 9 :
Ajoutez par-dessus une couche de confiture de votre choix.
Étape 10 :
À l’aide d’un emporte-pièce, découpez des motifs en lien avec Noël (étoiles, flocons, etc.) dans le petit morceau de pâte que vous avez précédemment étalé.
Étape 11 :
Placez cette pâte sur le dessus de la tarte. Enfournez pendant environ 30 minutes à 180°C.
Étape 12 :
Saupoudrez légèrement de sucre glace sur le dessus et dégustez ! Vous venez de réaliser un magnifique gâteau pour Noël.
