Voici la recette du gratin de courgettes, un plat parfait pour accompagner les grillades de Viande ou de Poisson. C’est une recette facile à réaliser avec des légumes d’été.
Ingrédients
pour 4 portions :
4 SP – Vert / 3 SP – Bleu / 3 SP – Violet
6 courgettes
2 tomates
200 ml de crème fraîche légère
3 œufs
Quelques feuilles de basilic
40 g de gruyère râpé
2 gousses d’ail
1 Oignon
Sel et Poivre
Préparation :
Lavez les courgettes et coupez-les en fines rondelles. Disposez-les dans un plat à gratin.
Commencez par tapisser le fond du plat avec une couche de rondelles de courgettes, puis ajoutez une deuxième couche en superposant les rondelles. Réservez.
Lavez et coupez les tomates en rondelles. Disposez-les sur les courgettes dans le plat à gratin, en terminant par le reste des rondelles de courgettes.
Hachez les feuilles de basilic. Dans un saladier, cassez les œufs, ajoutez la crème, l’ail haché, l’oignon finement émincé et le basilic.
Battez les œufs à l’aide d’un fouet, assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût, puis versez ce mélange sur les légumes dans le plat à gratin.
Faites cuire le gratin de courgettes dans un four préchauffé à 180°C pendant 20 minutes. Saupoudrez de gruyère râpé, puis baissez la température à 150°C et poursuivez la cuisson quelques minutes jusqu’à ce que le gratin soit doré.
Servez chaud et bon appétit !
