Gratin de pommes de terre et carottes

Voici la pour préparer un gratin de et de carottes, satisfaisant et très facile à réaliser. Ce gratin est idéal à déguster avec une salade et un plat de viande ou de poisson.

Ingrédients pour 4 parts :

– 2 pommes de terre
– 4 carottes
– 1 oignon
– 100 g de fromage frais à 0%
– 40 g de gruyère râpé
– 1 cuillère à soupe d' d'olive
– 200 ml de écrémé
– Muscade
– 1 de ciboulette ou de persil ciselé
– Sel et

Préparation :

1. Commencez par éplucher les pommes de terre et les carottes, puis coupez-les en rondelles. Pelez ensuite l'oignon et coupez-le en morceaux.
2. Faites chauffer l'huile d'olive dans une poêle, puis faites cuire tous les légumes pendant 15 minutes en remuant.
3. Dans un grand bol, mélangez le lait avec le fromage frais, la muscade, le sel et le poivre.
4. Disposez ensuite les légumes dans un plat à gratin et versez la préparation par-dessus. Saupoudrez de gruyère et mettez le gratin à cuire au four préchauffé à 180°C pendant 25 minutes.
5. Parsemez de ciboulette ciselée avant de servir le gratin bien chaud avec une salade.