Le domaine de l’alimentation est extrêmement vaste et les informations disponibles sont nombreuses.
Que faut-il manger, en quelle quantité et à quelle fréquence ?
Quel type de régime alimentaire dois-je suivre ? Quelles sont les meilleures façons de combiner les ingrédients pour obtenir un plat délicieux ?
Pourtant, les solutions ne manquent pas.
La congélation est certainement l’un des sujets qui suscitent le plus d’intérêt.
Cette méthode de conservation bien connue ne dévoile pas encore tous ses détails.
Dans quelques lignes, nous allons vous expliquer tout cela dans les moindres détails.
1-Les règles de la congélation :
Tout d’abord, il faut savoir que la congélation ne se fait pas n’importe comment, de manière aléatoire et non planifiée.
Vous devez respecter les règles suivantes afin de conserver vos aliments au froid en toute sécurité :
– Pour commencer, vous devez vous assurer que votre congélateur est correctement entretenu et qu’il est dégivré régulièrement.
– En outre, vous devez vous assurer que vous conservez vos aliments dans des récipients hermétiques et résistants aux basses températures.
– Essayez de comprimer les sacs et de les vider de leur air. Et pour décongeler, il suffit de mettre les aliments au réfrigérateur ou dans de l’eau froide pendant une demi-heure, puis de les faire cuire immédiatement ou de changer l’eau.
2- Les produits à recongeler :
Après avoir été décongelés, certains produits peuvent être recongelés sans risque de détérioration.
Les premières et deuxièmes catégories les plus importantes sont les suivantes :
-Poulet et autres volailles : Consommés immédiatement ou recongelés et consommés dans les deux jours suivant leur sortie du congélateur.
Poissons, crustacés et autres fruits de mer.
Il est recommandé de recongeler l’aliment un jour après sa décongélation.
Bien entendu, d’autres produits, comme les pâtes ou les légumes, ne peuvent pas être dangereux pour la santé si le même processus est utilisé, mais une chose est sûre : ils n’auront jamais la même qualité que lorsqu’ils ont été congelés pour la première fois si le processus leur est appliqué.
Consommer quelque chose de frais est presque toujours la meilleure option.
Mais vous n’avez tout simplement pas le temps de vous rendre quotidiennement à l’autre bout de la ville pour le récupérer.
C’est pourquoi nous congelons et recongelons chaque fois les aliments.
Heureusement, il n’est pas nécessaire que ce soit toujours aussi mauvais.
