Alors que la saison estivale bat son plein et que les courgettes abondent, pourquoi ne pas transformer ces légumes verts croquants en une délicieuse quiche ? Voici la recette de la quiche estivale : une savoureuse quiche aux courgettes.

Cette quiche marie la douceur des courgettes à la richesse de la crème et du fromage, le tout enveloppé dans une croûte dorée et croustillante. Facile à préparer, elle est parfaite pour un repas en plein air, un déjeuner rapide ou un dîner léger.

Le meilleur ? Cette quiche est aussi délicieuse chaude que froide, idéale pour les pique-niques ou les repas à emporter. Alors, prêt à savourer l’été avec ma quiche aux courgettes ? Suivez le guide !

Ingrédients :

– 1 pâte brisée
– 2 à 3 courgettes moyennes
– 3 œufs
– 200 ml de crème fraîche
– 100 g de fromage râpé (emmental, comté, etc.)
– Sel, Poivre
– 1 gousse d’ail (optionnel)
– huile d’olive

Instructions :

1. Préchauffez votre four à 180°C (Thermostat 6).
2. Lavez et coupez les courgettes en rondelles. Vous pouvez les peler si vous préférez.
3. Faites revenir les rondelles de courgettes dans une poêle avec un peu d’huile d’olive. Ajoutez l’ail haché si désiré. Laissez cuire jusqu’à ce que les courgettes soient tendres.
4. Battez les œufs dans un bol, puis ajoutez la crème fraîche. Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût. Incorporez le fromage râpé et mélangez bien.
5. Étalez la pâte brisée dans un moule à tarte et piquez-la avec une fourchette. Disposez les courgettes cuites sur le fond de tarte.
6. Versez le mélange d’œufs, de crème et de fromage sur les courgettes.
7. Enfournez pendant environ 30 à 40 minutes, jusqu’à ce que la quiche soit dorée et la garniture prise.
8. Laissez tiédir avant de servir. Cette quiche peut être dégustée chaude ou à température ambiante.