Nous vous proposons la recette du clafoutis de courgettes au fromage de chèvre, idéal pour toutes les occasions. Ce plat est facile et rapide à préparer, et constitue une excellente façon d’utiliser vos courgettes en surplus.
Nous vous présenterons les ingrédients nécessaires et les instructions pas à pas pour sa préparation. Des conseils pratiques vous seront également donnés.
Ingrédients :
– 4 courgettes moyennes
– 1 fromage de chèvre frais (environ 200g)
– 4 œufs
– 50g de farine
– 200ml de Lait écrémé
– 1 pincée de noix de muscade
– Quelques brins de ciboulette (facultatif)
– Huile d’olive
– Sel et Poivre
Préparation :
1. Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
2. Lavez les courgettes et coupez-les en fines rondelles, sans les peler.
3. Faites revenir les rondelles de courgettes dans une poêle avec un peu d’huile d’olive jusqu’à ce qu’elles soient légèrement dorées. Réservez.
4. Battez les œufs dans un grand bol. Ajoutez le fromage de chèvre et battez jusqu’à obtenir un mélange homogène.
5. Incorporez la farine progressivement en continuant de battre pour éviter les grumeaux. Ajoutez ensuite le lait, le sel, le poivre et la noix de muscade. Mélangez bien.
6. Ajoutez les rondelles de courgettes au mélange œufs/fromage de chèvre.
7. Versez le tout dans un moule à tarte préalablement huilé ou recouvert de papier cuisson.
8. Enfournez le clafoutis de courgettes au fromage de chèvre pendant environ 30-35 minutes, jusqu’à ce que le dessus soit bien doré.
9. Laissez refroidir légèrement avant de servir. Vous pouvez saupoudrer de ciboulette hachée pour plus de saveur et de couleur.
Ce plat est parfait pour un repas léger ou un pique-nique. Accompagnez-le d’une salade verte pour un repas complet. Bon appétit !
