Suivez la recette et préparez-la également, les ingrédients sont comptés sur les doigts, ils sont très peu nombreux et vous les avez peut-être déjà! Essayez-la…
Alors voici quelques explications :
Pour réussir parfaitement cette recette, il est important de bien mesurer les ingrédients et de les préparer avant de commencer. Il faut également respecter le temps et la température de cuisson. Suivez donc étape par étape les instructions ci-dessous.
Moelleux au Citron
Donc, pour réaliser cette recette, vous aurez besoin de :
Ingrédients pour 6 personnes :
La pâte :
4 œufs
200g de Sucre
125g de beurre bien mou
200g de farine
1 sachet de Levure chimique
Le zeste de 2 citrons
Le sirop :
Le jus de 2 citrons
125g de sucre
Étapes de préparation :
Préchauffez le four à 190°C.
À l’aide d’un batteur électrique ou d’un robot :
Battez les œufs jusqu’à ce qu’ils doublent de volume et deviennent mousseux, environ 3 minutes.
Ajoutez le sucre. Le mélange va encore augmenter de volume.
Incorporez le beurre et la farine/levure petit à petit, en continuant de battre vigoureusement.
Ajoutez la levure et les zestes des citrons. Mélangez bien.
Beurrez et/ou chemisez un moule.
Versez la pâte et faites cuire pendant 45 minutes à 190°C.
Si le gâteau colore trop rapidement pendant la cuisson, couvrez-le avec du papier aluminium.
Pendant que le gâteau cuit, préparez le sirop : mélangez le jus de citron et le sucre. Réservez.
Une fois le gâteau cuit, arrosez généreusement le moelleux chaud avec le sirop.
Il est crucial d’arroser le gâteau lorsqu’il est très chaud. C’est le secret de la réussite de ce gâteau !
Démoulez une fois que le moelleux a refroidi.
