Moelleux au Citron

Suivez la recette et préparez-la également, les sont comptés sur les doigts, ils sont très peu nombreux et vous les avez peut-être déjà! Essayez-la…

Alors voici quelques explications :

Pour réussir parfaitement cette recette, il est important de bien mesurer les ingrédients et de les préparer avant de commencer. Il faut également respecter le et la température de cuisson. Suivez donc étape par étape les instructions ci-dessous.

Moelleux au Citron

Donc, pour réaliser cette recette, vous aurez besoin de :

Ingrédients pour 6 personnes :

La pâte :

4 œufs
200g de
125g de bien mou
200g de farine
1 sachet de
Le zeste de 2 citrons

Le sirop :

Le jus de 2 citrons
125g de sucre

Étapes de préparation :

Préchauffez le à 190°C.

À l'aide d'un batteur électrique ou d'un robot :

Battez les œufs jusqu'à ce qu'ils doublent de volume et deviennent mousseux, environ 3 minutes.

Ajoutez le sucre. Le mélange va encore augmenter de volume.

Incorporez le beurre et la farine/levure petit à petit, en continuant de battre vigoureusement.

Ajoutez la levure et les zestes des citrons. Mélangez bien.

Beurrez et/ou chemisez un moule.

Versez la pâte et faites cuire pendant 45 minutes à 190°C.

Si le gâteau colore trop rapidement pendant la cuisson, couvrez-le avec du papier aluminium.

Pendant que le gâteau cuit, préparez le sirop : mélangez le et le sucre. Réservez.

Une fois le gâteau cuit, arrosez généreusement le moelleux chaud avec le sirop.

Il est crucial d'arroser le gâteau lorsqu'il est très chaud. C'est le secret de la réussite de ce gâteau !

Démoulez une fois que le moelleux a refroidi.