Envie de réaliser des pains aux raisins faits maison ? Pourquoi ne pas essayer cette recette facile ?
Voici les étapes pour obtenir de délicieux pains aux raisins que tout le monde peut réaliser. Vous allez adorer l’odeur alléchante des pains aux raisins tout juste sortis du four, ainsi que le croustillant de ces petites viennoiseries.
Vous désirez savourer des pains aux raisins dignes d’une boulangerie ? Voici une recette qui va vous régaler pour une pause gourmande et qui risque de faire de l’ombre à votre boulanger !
Miam ! Découvrez ces petites brioches fourrées aux raisins, un régal qui plaît énormément à la maison.
Préparer de délicieux pains aux raisins maison est simple et surtout délicieux ! Il suffit d’un peu de patience pour la Pâte feuilletée maison, mais ensuite, c’est un jeu d’enfant (ou presque) pour les réaliser. ^^
Préparation : 2 h 30 minutes
Cuisson : 15 minutes
Difficulté : Moyenne
Ingrédients pour 8 personnes :
– 500 g de farine
– 1 sachet de levure boulangère
– 2 œufs
– 224 ml de Lait
– 2 pincées de sel
– 100 g de beurre
– 40 g de sucre
– Crème pâtissière
– 1 grosse poignée de raisins secs
Préparation des Pains aux Raisins Maison :
Délayez la levure dans le lait tiède. Versez le mélange lait-levure avec la farine et le sucre. Ajoutez l’œuf et mélangez à l’aide des pétrins de votre batteur électrique.
Ajoutez ensuite le sel lorsque tous les ingrédients sont bien mélangés. Incorporez le beurre ramolli. Laissez mélanger environ une quinzaine de minutes.
Farinez le plan de travail ou une planche. Placez-y la pâte préalablement boulée. Enveloppez la pâte dans un linge et laissez reposer pendant 30 minutes.
Après avoir laissé reposer la pâte, formez un rectangle avec celle-ci. Abaissez la pâte en l’étirant délicatement. Ajoutez la crème et les raisins secs par-dessus et étalez-les uniformément.
Pour rouler la pâte, repliez les bords du haut vers l’intérieur. Enroulez la pâte sur elle-même en maintenant une épaisseur homogène. Soudez les bords en appuyant. Découpez tous les 4 cm.
Disposez sur une plaque préalablement beurrée et farinée, ou sur du papier sulfurisé. Laissez reposer 35 minutes sous un linge.
Dorez les pains avec un œuf battu. Faites cuire à 220 °C pendant environ 15 minutes.
