Riz au lait au caramel beurre salé crémeux – Toutes les recettes

Découvrez notre délicieuse de au au caramel salé crémeux, une gourmandise irrésistible qui va vous faire fondre de plaisir. Le mariage subtil du riz cuit à point dans du lait entier et du sucre, avec un caramel onctueux au beurre salé va vous transporter dans un monde de douceur et de saveurs. Idéal pour une soirée en famille ou entre amis, ce dessert facile à préparer est une véritable invitation à la gourmandise.

Plongez dans un univers de sensations gustatives avec notre recette de riz au lait au caramel beurre salé crémeux, un dessert qui va enchanter vos papilles. Servi dans des verrines pour une présentation élégante, ce dessert traditionnel revisité va surprendre vos convives. N'hésitez plus, laissez-vous séduire par cette recette gourmande et généreuse qui régalera petits et grands.

Recette Riz au lait au caramel beurre salé crémeux :

Temps de préparation: 15 minutes
Temps de cuisson: 45 minutes
Temps total: 55 minutes
Nombre de personnes: 6

Pour réaliser cette recette il vous faudra les suivants:

Ingrédients:

Riz au lait:
150 g de riz
1 l de lait entier
½ càc d'extrait de vanille
100 g de sucre

Caramel au beurre salé:
20 g de beurre salé
100 ml de crème liquide
125 g de sucre (+ 1 càs d')

Préparation:

Comment préparer le Riz au lait au caramel beurre salé crémeux

Commencez par verser le lait dans une casserole et faites-le chauffer sur le feu. Dès que le lait commence à bouillir, ajoutez le riz en pluie et mélangez délicatement pour que tous les grains soient bien enrobés. Ensuite, couvrez la casserole et laissez mijoter à feu doux pendant environ 40 minutes.

Pendant que le riz cuit, vous pouvez préparer le caramel au beurre salé. Pour cela, versez le sucre et l'eau dans une autre casserole et mélangez bien. Faites bouillir le mélange à feu moyen pendant quelques minutes, en remuant régulièrement, jusqu'à ce que le caramel ait une belle couleur ambrée. Prenez soin de ne pas le faire trop colorer pour éviter qu'il ne devienne amer.

Pendant que le caramel cuit, faites chauffer la crème liquide au . Lorsque le caramel est prêt, ajoutez la crème d'un seul coup en faisant attention aux éclaboussures et fouettez rapidement pour bien incorporer la crème.

Ensuite, ajoutez les morceaux de beurre salé et mélangez bien jusqu'à ce que le beurre soit complètement fondu dans le caramel. Laissez frémir doucement pendant deux minutes tout en remuant.

Une fois que le riz est cuit, ajoutez l'extrait de vanille et le sucre et mélangez bien pour que le sucre soit complètement dissous. Puis, répartissez le riz au lait dans des verrines.

Pour finir, nappez le riz au lait avec le caramel au beurre salé et laissez tiédir avant de servir. Vous pouvez également ajouter quelques fruits ou des noix concassées pour plus de texture et de saveurs. Profitez de ce délicieux riz au lait crémeux au caramel beurre salé !