Les desserts sont une passion irrésistible pour la plupart des gens, donc il est sûr que vous serez tenté par la cheesecake (ou gâteau à la ricotta crémeuse), car c’est une recette merveilleuse. En effet, elle est riche en saveurs pour satisfaire tous les palais et améliorer considérablement l’humeur de ceux qui la dégustent, ajoutant même une touche de couleur aux journées les plus sombres. Elle est parfaite en tant que dessert, mais croyez-nous, elle est également délicieuse pour le petit-déjeuner, le goûter ou simplement en tant que petite collation entre les repas. Vous verrez qu’elle sera tout autant appréciée par les adultes que par les enfants.
De plus, si vous êtes au régime, une entorse à la règle ne vous causera aucun regret ni culpabilité. Comment est-ce possible ? C’est grâce aux ingrédients, qui sont tous légers et qui, une fois combinés, donnent un résultat faible en calories. Mais les bonnes nouvelles ne s’arrêtent pas là ! La préparation ne prendra que très peu de temps et est très simple.
Voici comment je prépare la recette du gâteau à la ricotta crémeuse avec quelques ingrédients simples !
Temps de préparation : 5 minutes
Temps de cuisson : 35 minutes
Temps total : 40 minutes
Portions : 6 parts
Calories : 150 par part
Ingrédients :
– 300 ml de lait
– 250 g de ricotta légère
– 65 g d’édulcorant en poudre (ou en alternative, 130 g de sucre normal)
– 6 gros œufs
– 1 zeste d’orange râpé
– ½ jus d’orange
Préparation :
1. Commencez par casser les œufs dans un bol, battez-les avec un batteur électrique, dès qu’ils commencent à devenir mousseux, sans vous arrêter, ajoutez l’édulcorant (ou le sucre) et mélangez pendant une minute.
2. Maintenant, ajoutez le zeste d’orange râpé, le jus d’orange et la ricotta, puis mixez avec un mixeur plongeant pendant 1 minute, versez le lait et mélangez brièvement avec un fouet à main.
3. Ensuite, chemisez un moule carré de 22×22 centimètres avec du papier sulfurisé, puis transférez la préparation en veillant à la filtrer à travers un tamis fin.
4. Enfin, faites cuire au four préchauffé pendant 35 minutes à une température de 200°C, à la fin, retirez votre cheesecake du moule et laissez-la refroidir un peu.
