Avec les variétés de salade qu'on aime bien manger, ce n'est pas toujours facile de faire le choix. Cependant, il faut éviter de consommer certains genres si on veut être en bonne santé. Pour apporter plus de précision sur la question, le Dr bonne bouffe s'est exprimé sur le sujet. Les détails !
Salade : Comment faire pour manger sainement ?
Pour être en bonne santé, l'une des choses importantes qu'on doit faire c'est de manger sainement. Pour ce faire, on doit bien choisir les aliments qu'on consomme ainsi que leur quantité. Autrement dit, il faut faire très attention avec notre nourriture.
Parmi ces derniers, on retrouve la salade. Existe dans plus de 2000 variétés, les bariolages ont chacun leur spécificité. Par ailleurs, il y a des catégories qu'il faut éviter.
Pour en savoir plus sur le sujet, on doit se fier aux conseils du Dr Nathalie Majcher. Depuis longtemps, la diététicienne et auteure de livres de nutrition partage des astuces sur son compte Instagram.
Comme elle disait, le rééquilibrage alimentaire doit se trouver dans notre quotidien pour manger sainement. Par ailleurs, la spécialiste a aussi prescrit le Sucre ainsi que certaines variétés de salade. Cela dit, consommer ces derniers peut être nocif pour la santé.
Pourquoi on ne doit pas les consommer ?
En parlant de salade, qui n'apprécie pas les feuilles de chêne, la Laitue, la batavia, la sucrine ou encore la roumaine ? Certes, il est difficile de ne pas en consommer durant notre quotidien. Toutefois, il faut savoir que cela n'est pas forcément une bonne chose.
D'après le Dr Nathalie Majcher, ce qu'il faut faire c'est d'éviter les genres pommés. C'est-à-dire celles qui ont des feuilles compactes. D'ailleurs il y en a plusieurs qui se trouvent dans cette variété.
Ainsi, il est temps de connaître les genres de salade qu'il ne faut pas consommer. Cela dit, on retrouve dans ces derniers les laitues iceberg et les sucrines. Apparemment, la raison est qu'elles ont des feuilles qui ne sont pas ouvertes.
Par ailleurs, cette caractéristique empêche la lumière de pénétrer à l'intérieur. Ce qui fait qu'elles sont dépourvues des bienfaits dont on a besoin. Autrement dit, les nutriments et les antioxydants que notre santé suggère.
Salade : Qu'est ce qu'il faut consommer ?
Même si on évite de manger ces genres de salade, cela ne veut pas dire qu'on ne doit pas les remplacer. D'ailleurs, il ne faut pas oublier que notre organisme a besoin davantage d'antioxydants. Ainsi, on ne doit plus refuser de manger celles qui ont des couleurs violettes. En effet, c'est dans ces dernières qu'on trouve le plus de nutriments. Comme le Dr bonne bouffe l'a expliqué, plus elles sont foncées plus elles en sont riches.
Cela dit, voici donc les genres de salade qu'on peut bien manger sans inquiétude. Il y a la roumaine, la laitue frisée, la trévise, la scarole ainsi que la batavia. En effet, ces derniers sont riches en vitamines K, B9 ainsi que béta-carotène et polyphénols. Des composants dont notre organisme a besoin selon le Dr bonne bouffe.
