L'importance d'une alimentation saine et équilibrée devient un casse-tête lorsqu'il s'agit de faire une liste de courses. Ce discours est devenu de plus en plus répandu ces dernières années. Il est nécessaire de connaître, dans une certaine mesure, les propriétés des aliments que nous allons manger. À cette occasion, nous vous parlons des bienfaits de la betterave.
La betterave : un aliment à inclure dans son alimentation
La betterave est décrite comme l'un des légumes les plus doux et les plus riches en énergie. Si vous mangez ce Légume-racine, il vous aidera à contrôler votre tension artérielle et à protéger votre cœur. En outre, ce légume est pauvre en graisses, riche en fibres et riche en vitamines (A, B et C). Il contient également des minéraux tels que le calcium, le Magnésium, le Phosphore, le Potassium, le sodium, le Zinc et le cuivre. Mais la betterave est sans doute plus connue pour sa forte teneur en fer, en nitrates et en flavonoïdes (pigments végétaux). Si vous voulez en savoir plus sur les avantages, restez avec nous et lisez la suite.
Pourquoi inclure la betterave dans votre régime alimentaire ?
Cet aliment peut être trouvé dans différentes variétés. Il en existe principalement trois parmi les plus courantes : la Betterave sucrière (de couleur blanche et contenant une grande quantité de sucre), la Betterave fourragère (utilisée pour le bétail) et la betterave rouge. C'est à propos de ce dernier que nous vous parlerons de ses multiples propriétés et bienfaits pour la santé.
Aliments « anticancéreux
Le flavonoïde -le pigment rouge qui donne sa couleur au légume – est un puissant agent anticancéreux. Plusieurs études ont montré que la consommation de cette plante ralentit l'apparition ou la croissance des tumeurs.
Contrôle de la pression sanguine
La betterave contient une forte dose de nitrates. Sa consommation entraîne leur transformation en nitrites et en oxyde nitrique. Ces composants contribuent à dilater les vaisseaux sanguins. Et donc à réduire la pression artérielle.
Contribue à une bonne vue
La teneur en bêta-carotène et ses propriétés antioxydantes contribuent à améliorer l'état de la rétine. Et à prévenir l'apparition de cataractes.
Idéal pour les amateurs de sport
Si vous mangez de la betterave avant de faire du sport, elle vous donnera de l'énergie supplémentaire grâce à sa forte dose de glucides à action lente. Si vous pratiquez des sports d'endurance, ce légume vous apportera suffisamment d'énergie pour booster vos performances physiques.
D'autres avantages de la betterave
Aide à lutter contre l'ostéoporose
La consommation régulière de jus de betterave vous aidera à éviter la fragilité osseuse. Et les maladies telles que l'ostéoporose.
Un légume riche pour les femmes enceintes
L'abondance d'acide folique dans la betterave permet de prévenir certaines malformations fœtales. Et contribue au bon développement des bébés. En outre, sa consommation fournit aux mères un supplément d'énergie pendant la grossesse.
Excellent à inclure dans votre régime alimentaire
Si votre objectif est pour perdre du poids vous pouvez inclure ce légume dans votre liste de courses. Sa faible teneur en calories (43 kcal pour 100 grammes) et sa teneur élevée en fibres aident à absorber lentement les glucides. Il est excellent pour perdre du poids, mais toujours en combinaison avec un exercice régulier.
