La farine n’est pas nécessaire pour obtenir un gâteau haut et moelleux, je le prépare toujours ainsi

La recette du au , sans que vous ne vous en rendiez compte, deviendra l'un de vos desserts préférés et vous aurez envie de le déguster à tout moment. Certainement, il est parfait pour un bon petit-déjeuner nutritif, pour un goûter super énergétique ou même pour un spécial, car il vous permettra de bien terminer votre journée.

En fait, il est tellement moelleux qu'il fond en bouche en procurant une grande satisfaction. Tout le monde l'aimera, car il conquerra même ceux qui n'aiment généralement pas les desserts, donc il n'y a aucun doute que vous remporterez un grand succès.

Et que dire de sa légèreté ? Son apport calorique est très bas et, par conséquent, suivre un régime ne sera plus un problème et vous pourrez enfin vous offrir un petit plaisir.

De plus, pour préparer la pâ, vous n'aurez même pas besoin de beaucoup de temps et vous vous en sortirez rapidement.

Recette du gâteau au yaourt, pas besoin de farine pour qu'il soit aussi haut : voici comment je le prépare !

Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 45 minutes
Temps total : 1 heure
Portions : 6
Calories : 100 (avec de la stévia et de l'érythritol) – (110 avec du maltitol) – (120 avec du )

Ingrédients

  • 400 g de yaourt grec nature
  • 4 œufs moyens
  • 3 cuillères à soupe de fécule de maïs
  • 3 cuillères à café d'édulcorant stevia (ou en alternative, 3 cuillères à soupe de sucre normal, maltitol ou érythritol)
  • 1 d'extrait de vanille
  • 1 cuillère à café de levure chimique
  • ½ cuillère à café de sel

Préparation

1.Tout d'abord, séparez les blancs des jaunes d'œufs, ajoutez l'édulcorant (ou le sucre) à ces derniers et battez-les pendant 1 à 2 minutes avec un fouet à main.
2.Une fois qu'ils ont doublé de volume, ajoutez la fécule de maïs mélangée à la levure et mélangez avec un batteur électrique jusqu'à ce que les ingrédients soient bien incorporés.
3.Maintenant, incorporez le yaourt, mélangez (encore avec le batteur électrique) jusqu'à obtenir un mélange lisse et homogène, puis incorporez l'extrait de vanille.
4.Ensuite, à part, montez les blancs en neige ferme avec le sel à l'aide du batteur électrique, puis incorporez-les petit à petit aux jaunes et mélangez délicatement de bas en haut avec une spatule.
5.Enfin, chemisez un moule carré de 15×15 centimètres avec du papier sulfurisé, transférez la pâte et étalez-la en veillant à la répartir uniformément.
6.Enfournez ensuite dans un préchauffé à 160 °C pendant 45 minutes, puis laissez refroidir 5 minutes dans le four éteint avec la porte ouverte.
7.Une fois le gâteau prêt, démoulez-le, saupoudrez-le de sucre glace, coupez-le en tranches et servez.